葡萄酒品鉴:圣诞月为便宜又顶用的卡瓦说点儿好话……
现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐,因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注,那么今天来说说有关于圣诞月为廉价又顶用的卡瓦说点儿好话……的消息!
圣诞月已至,各类大小“趴”都在精心筹备中。这些“趴”中,最少不了的一件饮品就是起泡酒。暂不说占用了各类广告版面的香槟,本文想在年末之时为廉价又顶用的卡瓦说点儿好话。 ABSTRACT: Festive times call for festive wines, especially those containing bubbles. One such is Spanish Cava, often overlooked, if only since it is not only cheerful but also cheap, especially in its most common form on the supermarket shelves.每逢佳节,各类起泡酒就会应着思念准时浮现。而这些起泡酒之中,大家最熟悉的应该就是占用了各类广告版面的香槟了。不过,在这年尾之时,本文还是要夸一夸来自西班牙的卡瓦起泡酒。为什么要夸?因为卡瓦廉价又顶用!
一、卡瓦的酿造方法与香槟一样精良 卡瓦起泡酒是一种采纳了与香槟同样的传统酿造法生产的起泡葡萄酒,约有95%来自加泰罗尼亚地区。固然,阿拉贡、巴斯克、卡斯蒂利亚-莱昂、埃斯特雷马杜拉、瓦伦西亚、纳瓦拉和里奥哈等产区也会出产少量的卡瓦酒。不过,最有名的卡瓦酒商——菲斯奈特酒庄和科多纽酒庄就正来自巴塞罗那省的圣撒多尼·答奈小镇。 1872年,科多纽的何塞普•拉文图斯酿造出了第一瓶采纳传统方法酿造的起泡酒。不过,那时的卡瓦向来以西班牙版的“香槟”面世。1970年,由于香槟人无法忍受其他地区的起泡酒用自家的名字,进而使西班牙的该类葡萄酒全部以卡瓦自称。 卡瓦起泡酒虽然不像“矜持”的香槟那样尊贵,但也不是所有的西班牙起泡葡萄酒都可以叫卡瓦。西班牙相关部门规定,该类起泡酒必须采纳传统酿造法生产。也就是说,它必须要经过这样的流程:将葡萄酒的基酒装瓶后进行二次发酵,以使瓶中产生二氧化碳,进而形成起泡;当葡萄酒装瓶后,还要将其移至地窖中慢慢发酵。 二、卡瓦的酿酒葡萄与香槟不同 与香槟不同的是,用来酿制卡瓦的葡萄品种一般是3种加泰罗尼亚葡萄,即帕雷亚达、马家婆和沙雷洛。卡瓦间或 也会采纳霞多丽等葡萄酿制而成,而粉红卡瓦更是用白葡萄酒与用赤霞珠、歌海娜和莫纳斯特雷尔酿制的红葡萄酒调配发酵而成。此外,多数卡瓦都是干型的,有时也有半干或半甜的卡瓦。 卡瓦在上市之前,必须要花上至少9个月的时间与酒泥接触。熟成了30个月的卡瓦酒还可以标成“Gran Reserva”。不过,由于西班牙红葡萄酒经常使用这个词汇,所以,卡瓦酒商在使用时会比较慎重。 三、卡瓦的价格更加亲民 市面上最常见的卡瓦酒酸度适中,略带烟熏和橡胶的滋味,价格也更加亲民。值得一提的是,2000年以后,西班牙一些酒商向来在努力酿制出更耐久存的、更复杂的卡瓦酒,目的是想把卡瓦的“身段”提到香槟的高度。 目前,卡瓦的产量大概是每年250万瓶,成功超过意大利普洛赛克,成为香槟之后产量最高的起泡葡萄酒。此外,大概每10瓶卡瓦酒中,就有6瓶是出口到国外市场的。固然,卡瓦的成功并非出人意料——卡瓦几乎全部采纳机械生产,因此,它拥有更高的性价比。
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
猜你喜欢
最新文章
- 亚马逊将推出彩色版Kindle:采用元太彩色电子纸技术 事情经过是怎样的?
- 完全靠感知设备!蔚来智能驾驶开启先锋领航用户招募 事情经过是怎样的?
- 长歌当哭的意思
- 欣喜若狂的意思
- 专为中国市场打造:迈巴赫正式取消至臻豪华概念车量产计划 事情经过是怎样的?
- 399元 iQOO TWS2无线耳机预售:44ms全链路低延迟 事情经过是怎样的?
- 《我的同居女神竟是小姨子!》Steam页面上线 发售日期待定 事情经过是怎样的?
- 腾势D9 2024款3月6日发布!赵长江:一直被模仿 从未被超越 事情经过是怎样的?
- 韩版“理想MEGA” 现代STARIA混动版官图发布:百公里7.7升油 事情经过是怎样的?
- 微软悄然延长Win11 22H2更新时间:最长到2025年6月 事情经过是怎样的?
- 超越7500台!上汽大众公布ID.家族2月销量 事情经过是怎样的?
- 内燃机不死!布加迪官宣全新V16发动机:声如天籁 事情经过是怎样的?
- 中国承担全球最大人造太阳主机安装:总工期35个月 事情经过是怎样的?
- 纯净配方驱蚊更安心 拜耳蚊香液14.9元限购1单(日常34.9元) 事情经过是怎样的?
- 移动产业最高荣誉!华为一举斩获七项GLOMO大奖 事情经过是怎样的?
- 小米SU7配置价格图曝光 官方辟谣:很唬人、一眼假 事情经过是怎样的?
- 雏鹰展翅的意思
- 身无长物的意思
- 2099元起 vivo S18“菱紫”色上架:菱格设计、5000mAh电池 事情经过是怎样的?
- 知名主播“一条小团团”被曝涉案金额大 网友担心导航语音包下架 事情经过是怎样的?
- 《沙丘2》盛大开盘 事情经过是怎样的?
- 小米Civi 4配置曝光:首次用上骁龙8系旗舰芯、徕卡联名 事情经过是怎样的?
- 全国有路都能开!小鹏汽车正式推送无限XNGP辅助驾驶 事情经过是怎样的?
- 用这个姿势睡觉真的很香、但身体很快就废了! 事情经过是怎样的?