葡萄酒品鉴：品酒师绝不会错过这几种葡萄酒

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于品酒师绝不会错过这几种葡萄酒的消息！

专业品酒师对一些独特的葡萄酒情有独钟，快来看看专业的品酒师们不会错过的酒有哪些。 ABSTRACT： These five wines are what sommeliers never miss.

一般 消费者可能对葡萄酒类型了解并不多，而专业品酒师对一些独特的葡萄酒情有独钟，快来看看专业的品酒师们不会错过的酒有哪些。

图片来源：North American Sommelier Associaton

陈年的维蒂奇诺 　　维蒂奇诺在白葡萄酒里算是比较小众，但这并不意味着它平淡无奇。略微陈年的维蒂奇诺带有橄榄的风味，非常特殊，清爽怡人。 　　酒农香槟 　　葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊曾说：“酒农香槟都是实实在在的葡萄酒——每一款都具有独特的性格，完美诠释着特定的生长季节、个性化的酿造理念和工艺、香槟产区不同村庄甚至不同葡萄园的风味。”与那些大张旗鼓进行宣传的大品牌相比，这些酒农香槟的性价比要高得多。 　　桃红香槟 　　桃红香槟是一种风味迷人、结构复杂而精巧的起泡酒。最早的桃红香槟产于1804年，由凯歌香槟酒庄首创。一般来说，桃红香槟存在两种酿造方法，即调配法和放血法。目前我们常见的桃红香槟都是采纳调配法酿制的，即在获得获得静止型白葡萄酒后，将5%-20%的静止型红葡萄酒加入到这些静止型白葡萄酒中，然后进行装瓶，让其进行二次发酵过程，进而产生迷人的桃红气泡。而采纳放血法酿造的桃红香槟是通过延长浸皮时间来让葡萄酒带上淡淡的桃红色，然后将葡萄酒进行“放血”后进行装瓶和二次发酵而成。 　　普里尼-蒙哈榭白葡萄酒 　　勃艮第白指的是勃艮第出产的以霞多丽酿造的白葡萄酒。勃艮第的霞多丽主要产自伯恩丘，这个小产区中最著名的村庄是默尔索和普里尼-蒙哈榭，而这两个村庄的特级葡萄园和一级葡萄园出产全世界最为复杂、最为优雅平衡的霞多丽葡萄酒。总体来说，伯恩丘出产的霞多丽葡萄酒明快活泼，呈深厚的金黄色，带有柑橘水果和青草的芳香，口感圆润柔顺，酸度适宜，余味带有香草和坚果的滋味。