葡萄酒品鉴：欢聚时刻怎样为大家选择葡萄酒

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于欢聚时刻怎样为大家选择葡萄酒的消息！

聚餐自然少不了葡萄酒，面对餐厅的酒水单，还要考虑到众口难调，选酒并不容易。 ABSTRACT： It might be getting easier to choose a good bottle of wine when dining out these days, thanks to increasingly better organized and more descriptive wine lists, but it still can be a challenge.

聚餐的时候需要为大家挑选搭配菜肴的葡萄酒仍然是一个挑战。面对餐厅的酒水单，还要考虑到众口难调，选酒并不容易。

首先，起泡酒是非常保险的选择。几乎所有人都喜欢起泡酒，在多人聚餐的时候，起泡酒不仅能配餐，还能增添欢庆的气氛。选择起泡酒时，不一定要选香槟，可以选择意大利的普洛赛克、西班牙的卡瓦或是加州出产的起泡酒，这些起泡酒通常只是香槟的一半价格，美味却丝毫不减。除了接受度高，起泡酒在餐酒搭配方面也很灵便，无论是海鲜、鱼类、鸡肉还是蔬菜，都能和起泡酒完美搭配。

在聚餐的时候选择葡萄酒，最主要是考虑到大家的接受度以及和菜肴的搭配。因此，那些酸度很高或者单宁强劲的葡萄酒，就不在考虑范围内了。通常来讲，接受度高、比较易饮的葡萄酒有黑皮诺、橡木风味不浓郁的霞多丽以及其他一些酒精度较低的红葡萄酒。

在餐厅就餐时，选酒可以咨询服务生和侍酒师的意见，但也要留个心眼。销售人员推举的葡萄酒，往往带有一定销售的目的，要注意不要购买那些定价过高的葡萄酒。咨询服务生时，可以给出一个选酒的预算，在预算内选择性价比高的葡萄酒。如果预算有限，可以选择餐厅酒单中最廉价的那款葡萄酒。大多数人会选择第二廉价的葡萄酒，许多商家也是利用了这样的心理，因此第二廉价的葡萄酒实际上性价比不如最廉价的葡萄酒。