葡萄酒品鉴：这样冰冻葡萄酒只要10分钟

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于这样冰冻葡萄酒只要10分钟的消息！

你还在用冰箱来冷冻葡萄酒？那太慢了，这里有更快捷的方法！ ABSTRACT： To chill a bottle of wine in a jiffy, you just need an ice bucket — or a less classy but equally large receptacle — plus some ice, water, and lots of salt. 　　你是否遇到过这样的尴尬：在组织酒宴或者Party时，以为一切都已准备就绪，正要上第一款香槟/起泡酒/桃红/白葡萄酒时，打开冰箱一看，这些酒的瓶子摸起来还是温热的！肿么办，对于一个严谨的葡萄酒爱好者来说，这是一个多么大的失误！ 　　这个时候，怎样才干有效救场，让宾客可以迅速喝到冰爽怡人的餐前酒？ 　　不用着急，即将就告诉你一个完美彰显“速度与激情”的冷冻葡萄酒的方法。 　　首先，准备一个冰桶、一盆冰块、大把的盐和一些水；如果没有冰桶，用其他类似的容器也可以。 　　接着，往冰块里撒上一两把盐，混合均匀；把酒瓶放入冰桶里，再把冰块倒在瓶子的周围。最后，把水倒入冰桶中，直到水和冰块漫到瓶颈处。这样一来，整瓶葡萄酒都浸泡在带有咸味的冰水中。 　　为什么用这样的方法可以快速冷冻葡萄酒呢？首先，要让葡萄酒降温，就要把它本身的热量转移到别的物质上。液体的传热速度比空气要快很多，所以这里我们要使用冰水而不是单纯的冰块；加入盐巴可以降低冰水的凝固点，加速冰块融化，让它们可以从葡萄酒瓶中汲取更多的热量，进而迅速把酒液的温度降下来。 　　用这样的方法来冷冻葡萄酒，只需要10分钟，比用冰箱快多了！