葡萄酒品鉴:侍酒小知识你懂不懂
现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐,因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注,那么今天来说说有关于侍酒小知识你懂不懂的消息!
侍酒是一门艺术:不同的葡萄酒使用不用的酒杯?饮用前需不需要醒酒?这些问题你都知道吗?来和小编一起探究一下吧! ABSTRACT: Serving wine is a fine art: different glasses for different wines, what to put with cheese and to decant or not to decant. Do you think you know the answers? Test your wine serving knowledge with our quiz.1. 《醇鉴》顾问编辑史蒂芬·史普瑞尔曾指出,一款年轻的勃艮第红葡萄酒的最佳侍酒温度是多少摄氏度? A. 22℃ B. 11℃ C. 15℃ D. 8℃
2. 侍酒时,应倒入酒杯多少量的葡萄酒? A. 一半 B. 在玻璃杯的直径最大处,通常是酒杯的1/3处,依酒杯形状而定 C. 刚好倒满 D. 正好一次够一口 3. 侍酒时,通常说的“室温”是指什么? A. 23-25℃ B. 16-18℃ C. 你所在房间的温度 D. 酿酒师所在房子的厨房的平均温度 4. 以下哪款葡萄酒你会用来搭配黑巧克力? A. 瓦坡里切拉雷乔托 B. 马尔堡长相思 C. 法尔兹雷司令 D. 巴罗萨谷西拉 5. 下图中的醴铎红葡萄酒杯是专门为哪种品种酿造的葡萄酒设计的?
A. 赤霞珠 B. 马尔贝克 C. 黑皮诺 D. 雷司令 6. 《醇鉴》一月周刊中,哪一种葡萄酒杯被酿酒师和专家批评? A. 巴黎高脚杯 B. 无梗香槟杯 C. 香槟杯 D. 平底杯 7. 一些葡萄酒会受益于醒酒,为什么呢? A. 醒酒能很好地向你的家人和朋友掩盖这瓶酒的品质不是非常好的事实 B. 葡萄酒需要暴露在氧气中,并且需要时间来沉淀杂质 C. 在醒酒器中,一瓶陈年好酒的颜色看起来更加亮丽 D. 陈年、优雅的葡萄酒可受益于醒酒 8. 葡萄酒大师吉哈·巴塞指出,年份波特酒在侍酒之前应该醒酒。酒液应该倒在什么上? A. 铁丝网 B. 精巧的丝绸 C. 一张纸 D. 一个漏斗和棉布 9. 葡萄酒大师让·巴蒂斯特·勒凯扬在2014年11月举行的“醇鉴美酒相遇之旅”上给大师级的客人提供了什么意见? A. 在喝香槟之前,请冰箱保存48小时 B. 桃红香槟的侍酒温度要比红葡萄酒高 C. 将一把不锈钢叉放进开瓶香槟的顶部有助于保持气泡 D. 不要在餐后进行香槟侍酒 10. 根据《醇鉴》葡萄酒和奶酪搭配指南,以下哪种葡萄酒可以很好地搭配软奶酪? A. 佳美 B. 马尔贝克 C. 赤霞珠 D. 梅洛 答案: 1. C 红葡萄酒的最佳侍酒温度在12-21℃之间。 2. B 侍酒时,一般倒入的酒液占葡萄酒杯的1/3,具体位置可根据酒杯形状来推断。 3. B 侍酒时的室温一般是16-18℃。 4. A 瓦坡里切拉雷乔托葡萄酒风味饱满,结构精良,非常适合搭配黑巧克力。 5. C 醴铎红葡萄酒杯是为黑皮诺葡萄酒专门设计的酒杯,固然也可以用来盛载其他葡萄酒。 6. C 7. B 葡萄酒在饮用前醒酒,与空气接触的过程中可以将香气慢慢散发出来,达到更佳的状态。有些陈酿的葡萄酒中含有沉淀,醒酒可以很好地将沉淀物分离。 8. D 年份波特酒在陈酿过程中会产生大量的沉淀,为了更好地享用它,我们在饮用前必须进行醒酒。漏斗和棉布搭配可以快速地去除沉淀物。 9. A 香槟在饮用前通常会冷藏48小时。 10. A 佳美与软奶酪搭配,口感更佳。
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
猜你喜欢
最新文章
- 亚马逊将推出彩色版Kindle:采用元太彩色电子纸技术 事情经过是怎样的?
- 完全靠感知设备!蔚来智能驾驶开启先锋领航用户招募 事情经过是怎样的?
- 长歌当哭的意思
- 欣喜若狂的意思
- 专为中国市场打造:迈巴赫正式取消至臻豪华概念车量产计划 事情经过是怎样的?
- 399元 iQOO TWS2无线耳机预售:44ms全链路低延迟 事情经过是怎样的?
- 《我的同居女神竟是小姨子!》Steam页面上线 发售日期待定 事情经过是怎样的?
- 腾势D9 2024款3月6日发布!赵长江:一直被模仿 从未被超越 事情经过是怎样的?
- 韩版“理想MEGA” 现代STARIA混动版官图发布:百公里7.7升油 事情经过是怎样的?
- 微软悄然延长Win11 22H2更新时间:最长到2025年6月 事情经过是怎样的?
- 超越7500台!上汽大众公布ID.家族2月销量 事情经过是怎样的?
- 内燃机不死!布加迪官宣全新V16发动机:声如天籁 事情经过是怎样的?
- 中国承担全球最大人造太阳主机安装:总工期35个月 事情经过是怎样的?
- 纯净配方驱蚊更安心 拜耳蚊香液14.9元限购1单(日常34.9元) 事情经过是怎样的?
- 移动产业最高荣誉!华为一举斩获七项GLOMO大奖 事情经过是怎样的?
- 小米SU7配置价格图曝光 官方辟谣:很唬人、一眼假 事情经过是怎样的?
- 雏鹰展翅的意思
- 身无长物的意思
- 2099元起 vivo S18“菱紫”色上架:菱格设计、5000mAh电池 事情经过是怎样的?
- 知名主播“一条小团团”被曝涉案金额大 网友担心导航语音包下架 事情经过是怎样的?
- 《沙丘2》盛大开盘 事情经过是怎样的?
- 小米Civi 4配置曝光:首次用上骁龙8系旗舰芯、徕卡联名 事情经过是怎样的?
- 全国有路都能开!小鹏汽车正式推送无限XNGP辅助驾驶 事情经过是怎样的?
- 用这个姿势睡觉真的很香、但身体很快就废了! 事情经过是怎样的?