葡萄酒品鉴：冰镇后的红葡萄酒带给你意想不到的惊喜

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于冰镇后的红葡萄酒带给你意想不到的惊喜的消息！

稍稍冰镇后的红葡萄酒很美味，非常适合在夏日的晚上来一杯。 ABSTRACT： Slightly cold red wine could be delicious，it’s the perfect thing to drink on an early summer evening.

红酒要冰镇？但是妈妈总说，白葡萄酒需要冰镇，红葡萄酒室温饮用就可以。事实真的是这样吗？这里小编为大家介绍一下可以尝试冰镇的五种红葡萄酒。

冰镇方法

冰镇半瓶葡萄酒，尝一口冰镇过的葡萄酒，再尝一口未冰镇过的葡萄酒，感受一下温度是否对品尝葡萄酒的口感有影响，最重要的是你更喜欢哪一种。

有些红葡萄酒，如蓝布鲁斯科和博若莱葡萄酒，一般都是冰镇后饮用，但也不能一概而论，所以要亲自试一试。你甚至可以尝试冰镇一些没有浮现在这篇文章中的其他红酒——比如梅洛，或者是西班牙里奥哈产区的葡萄酒。虽然不能确保冰镇后的葡萄酒总是更好喝，但是勇于尝试就会有新发现。

1. 蓝布鲁斯科

蓝布鲁斯科是一种酒体轻快的起泡酒，由产自意大利东北部的蓝布鲁斯科葡萄酿造。为了酿造像蓝布鲁斯科这样的气泡酒，酿酒师首先酿制出静止酒，然后加入一些糖，让酵母再次发挥作用——这一过程也被称为二次发酵，发酵过程中会产生二氧化碳，所以酒中有气泡。

位于左边的里乌利特，曾在20世纪70-80年代非常受欢迎。但它口感过甜，又大量生产，因此使所有蓝布鲁斯科酒都背上了恶名。右边图片中的丽尼910，拥有一款优质干型蓝布鲁斯科酒的所有优点，因此使蓝布鲁斯科酒重新受到美国酒评家的赞誉和消费者的爱慕。这款酒色泽较淡，接近蔓越莓鸡尾酒的颜色，口感清爽怡人。

2. 博若莱

博若莱酒来自法国博若莱产区，由佳美葡萄酿制，酿出的酒酒体非常轻快。

你也许在感恩节时在商店见过左图橘色酒瓶的酒，这是杜宝夫博若莱新酒，价格不贵。但请记住，不是所有博若莱酒都是博若莱新酒。很多品质绝佳的博若莱需要在饮用前陈放一段时间。图中和图右的博若莱酒，酒体复杂，果味浓郁，冰镇后口味尤佳。

3. 黑皮诺

很多人第一次知道黑皮诺是在《杯酒人生》这部电影里。黑皮诺广泛种植于法国勃艮第产区，也广泛种植于世界上很多地方，包括新西兰、美国加利福尼亚州和俄勒冈州，由它酿出的经典酒款不胜枚举。

因为黑皮诺娇弱，种植时需要投入大量劳动力，所以用廉价的价钱几乎无法买到优质黑皮诺葡萄酒。图中的金合欢黑皮诺干红葡萄酒,价格低于15美元，但冰镇后效果出乎意料，带有泥土气息，口感脆爽。

4. 阿斯蒂巴贝拉

同样位于意大利东北部的阿斯蒂地区广泛种植巴贝拉，这种葡萄是意大利种植面积第三大的红葡萄品种。巴贝拉酒高酸，酒体轻快，也不需要陈年很久，所以很适合冰镇。

5. 仙粉黛

仙粉黛是加利福尼亚州红葡萄品种的王牌——很长一段时间里，人们甚至以为它是本地葡萄品种的意大利葡萄基因相同）。仙粉黛葡萄酒虽然很少在冰镇后饮用，但这并不适用于所有仙粉黛葡萄酒。

就像黑皮诺一样，你可以为仙粉黛开发一片新乾坤。如果想要廉价，果酱口感的葡萄酒，索诺马县的干溪谷可以找到很多。别被图中门栓仙粉黛干红葡萄酒难看的瓶子吓到，它冰镇后非常好喝。

所以还犹豫什么，试着冰镇红酒，然后品尝一些可以给你带来不同感受的葡萄酒吧！