葡萄酒品鉴：普罗旺斯桃红你还有多少秘密

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于普罗旺斯桃红你还有多少秘密的消息！

小编为你揭开普罗旺斯桃红不为人知的秘密。 ABSTRACT： Provence Rose is incredibly easy to drink. But there are 6 things you didn’t know about it.

普罗旺斯是法国桃红葡萄酒的诞生地，也是法国最大的桃红葡萄酒产区。这里的桃红葡萄酒香气迷人，颜色浪漫，最是令人魂牵梦萦！不仅如此，普罗旺斯的桃红还有不少秘密。

图片来源：Chateau d'Esclans

1. 普罗旺斯的桃红葡萄酒历史，可以追溯到古希腊时期。   

普罗旺斯的桃红葡萄酒历史，应该从2600年前说起，当时古希腊人占据了马赛，也将葡萄种植技术带到了普罗旺斯，从此普罗旺斯就开始了葡萄酒的酿造历史，而当时酿造的第一瓶葡萄酒正是桃红葡萄酒。

2. 桃红葡萄酒约占普罗旺斯葡萄酒总产量的87%。   

普罗旺斯所生产的葡萄酒中87%为桃红葡萄酒，是当之无愧的法国第一大桃红葡萄酒产区。难怪别人会说，薰衣草是普罗旺斯漂亮的衣衫，而桃红葡萄酒才是普罗旺斯的血液。   

3. 普罗旺斯的桃红葡萄酒渐渐走进更多人的视野。   

普罗旺斯的桃红葡萄酒曾经被认为是一种不上档次的二等葡萄酒。然而，随着时代的进展，这种葡萄酒逐渐走进越来越多人的视野。美国是桃红葡萄酒的消费大国。有数据显示，2010年至2013年期间，美国进口普罗旺斯桃红的总量翻了3倍，2015年的进口总量还比2014年上涨了60%。如此，普罗旺斯桃红的受欢迎程度可见一斑。   

4. 普罗旺斯不只生产价格较低的桃红葡萄酒。

通常，普罗旺斯的桃红葡萄酒的酒精度比较低，果味浓郁，风格清新，价格比较低。但是，普罗旺斯也有生产口味复杂，价格较高的桃红葡萄酒。位于该产区的蝶之兰酒庄所产的天使密语桃红葡萄酒就在桃红酒界颇有名声，价格也不菲。   

图片来源：Chateau d'Esclans

5. 普罗旺斯的桃红颜色极浅，但风味并不简单。   

普罗旺斯的桃红葡萄酒比一般的桃红葡萄酒的颜色更浅。许多人会以为，颜色浅则风味简单。实际上，这种桃红葡萄酒由佳丽酿、歌海娜、神索和慕合怀特等葡萄品种酿制而成，呈现各种果香和花香，间或 还有一丝矿物质和香料的香气，这风味一点都不简单！

图片来源：Chateau d'Esclans

6. 普罗旺斯桃红在冰箱冷冻后不应该直接饮用。   

通常，普罗旺斯桃红葡萄酒的适饮温度是7至12摄氏度。许多人会在饮用前放在冰箱中冷冻，然后直接饮用。但是，这样一来，桃红的温度会过低，丧失了许多风味。因此，从冰箱取出酒后，最好在放置15至20分钟后再饮用，才干享受到状态最佳的普罗旺斯桃红。