葡萄酒品鉴：评分当看不当看

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于评分当看不当看的消息！

虽然葡萄酒的评分是由著名酒评家和业界权威媒体给出，但对于消费者来说，它们并不应该是购买葡萄酒时的绝对依据。 ABSTRACT： Although wine ratings are given by well-known critics and authoritative media, they should not be the sole consideration when you are choosing a wine.

“90分以下的酒我才不会买呢！”如果你得意洋洋地说出这样的话，那你可就外行了，别人是不会把你当成口味刁钻的行家的。葡萄酒的评分虽然是由著名酒评家和业界权威媒体给出，但对于消费者来说，它们就是购买葡萄酒时的绝对依据吗？其实不然。那么，我们应该如何看待葡萄酒的评分呢？

1.评分的意义 　　在考虑评分当不当看之前，我们应该先了解一下葡萄酒的各种评分体系。这些评分体系大致可分为两种，分别是20分制和100分制。 　　20分制的评分体系在几十年前十分普遍，如今也有相当多的媒体沿用这一体系。通常情况下，在20分制的评分中，葡萄酒的酒体和甜度各占1分，外观、颜色、风味、涩味和总体质量各占2分，香气和酸度则是重中之重，分别可占到4分。20分制的评分体系是十分严格的，酒评家不会放过葡萄酒中的任何一点瑕疵。 　　而100分制的评分体系则相对自由许多。这一体系由著名酒评家罗伯特•帕克发明，其设计理念是让评分更加主观，给予酒评家更大的空间来表达他们对一款酒是爱慕有加，或是嗤之以鼻。对于同一款酒，在原先的20分制体系中，不同酒评家的评分顶多相差一两分，而在百分制中，酒评家的评分轻易地就能拉开10分的差距。 　　2. 评分当看！ 　　当你在对比多款葡萄酒的时候，评分是一个不错的依据，可以让你在短时间内对几款酒的品质有大致的了解。比如，当5位酒评家同时为10款酒打分，并且使用相同的评分体系时，这些酒的水平就高下立见了。这时，你不必仔细阅读每一位酒评家给每一款酒撰写的酒评，就能看出哪一款酒鹤立鸡群，最能捕获众人的芳心。 　　需要注意的是，你最好能够逐渐发现与自己口味相投的酒评家，这样一来，评分对你来说将会更加可靠，你也就只需稍稍瞥一眼他们的酒评便能做出抉择了。另外，如果你购买的葡萄酒是用于销售，获得知名酒评家高分评价的葡萄酒通常销路更好。 　　3.评分不当看！ 　　如果你刚刚打开葡萄酒世界的大门，对此行业的各个方面尚懵懵懂懂，那么你对评分就需要仔细斟酌了。近年来葡萄酒评分浮现了“膨胀”的现象，90分以上的酒曾经是稀世珍宝，可如今许多酒评家随便大笔一挥，就产生了一堆高分酒。这之中的原因十分简单，正如上文所说的，获得高分的葡萄酒更好卖，而酒评家们一方面希翼吸引读者，另一方面也不愿打击市场上葡萄酒的价格。此时，评分对入门级的消费者来说就不大可靠了，因为你无法分辨出评分是否经过了“膨胀”。 　　总的来说，要想买到最适合自己口味的好酒，老老实实地做好功课才是上策。你需要了解一款葡萄酒的年份条件和风土特征等，而对于酒本身的色泽、风味和口感也需参考多个酒评家的酒评，才干总结出较为客观的描述，从而帮助你挑选出最心仪的那一款葡萄酒。