葡萄酒品鉴:教你怎么举办一场葡萄酒盲品大赛
现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐,因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注,那么今天来说说有关于教你怎么举办一场葡萄酒盲品大赛的消息!
这个周末酒友聚会主题是什么?不如来一次盲品大赛吧!本文将一步步教你如何组织一场盲品大赛。 ABSTRACT: What's the theme for this weekends' party? What about a blind tasting? This article will teach you how to organize a blind tasting.周末放假在家,与其在床上荒度光阴,不如与几名爱酒之友小聚。但这周聚会的主题是什么呢?来组织一场盲品大赛吧,看看大家有没有掌握好最近学到的知识!没有组织过?没关系!小编这就告诉各位酒友该如何组织一场盲品大赛。
确定盲品酒款 要确定盲品的酒款,先要看看参与者的水平。 入门级:如果你的朋友大多都是一般 葡萄酒爱好者,对葡萄酒稍有了解,但并非十分深入,那建议选用不同葡萄品种的酒款。例如可以选一瓶波尔多左岸的红葡萄酒,再来一瓶勃艮第的黑皮诺,接着挑一瓶罗讷河谷的西拉,最后补一瓶新世界的红葡萄酒。由于这些酒的酿酒品种不同,所以每瓶酒的风味也差别很大,适合入门级选手。 资深级:许多资深葡萄酒爱好者对每个小产区的风土都十分了解,而且他们已经品尝过不少葡萄酒,能辨别出不同产区葡萄酒中的细微差别。因此给这些参赛选手的酒款最好来自同一个产区。小编在这里推举法国勃艮第的黑皮诺。黑皮诺是最能体现风土特色的葡萄品种,种在不同地方就能酿造出风味完全不同的葡萄酒。挑选几个不同村庄的勃艮第葡萄酒,看看这些资深葡萄酒爱好者对勃艮第是否足够了解。 骨灰级:为他们准备一场垂直盲品大赛吧,看他们对各个年份的气候状况是否足够了解。
初期准备 确定了酒款之后,就要开始准备盲品大赛了。首先自然是要把参赛酒款用相同的包装包裹起来,然后在外包装标上顺序。请牢记,比赛的组织者需要记录好每一款酒对应的序号是什么,以免弄混。
准备完酒款之后就应该准备比赛题目。这个可以参考葡萄酒及烈酒教育基金会三级考试的模式,准备产区、品种、香气、风味等方面的题目,并标上相应的分值,这份试题的成绩将作为大赛最终成绩。WSET三级中产区、品种等方面题目均为选择题,若想提高难度,可以将题目全部设置为填空题。 除了比赛题目,还可以为参赛选手提供一张打分表,为你挑选的这些葡萄酒打分,可以为你以后选酒提供帮助。 最后,固然还要准备好酒杯、吐酒桶等品鉴要用到的基本酒具。 提升大赛内涵 做好前面几项准备,基本上就可以组织好一场盲品大赛了。盲品结束后,除了发布成绩,颁发一点纪念品以外,你还应该做一个讲座,为大家讲解你所挑选的酒款。如果还有剩余的葡萄酒还能再带大家仔细品鉴。这样,参赛的朋友不仅能在繁忙的工作之余,享受一场美酒竞赛,更能了解到更多与美酒相关的知识。
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