葡萄酒品鉴:夏日喝什么看看这3款德国红葡萄酒吧
现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐,因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注,那么今天来说说有关于夏日喝什么看看这3款德国红葡萄酒吧的消息!
红葡萄酒可以为欢乐的夏日增添不少色彩,本文将介绍3款非常适合夏日饮用的德国红葡萄酒。 ABSTRACT: There are several red wines that are ideal for summer drinking. This article will reveal 3 red wines found from Germany that are amazing in the summertime.德国的红葡萄酒也许并不如白葡萄酒那么出名,但也像白葡萄酒那般易于与食物搭配、清新且活泼。德国凉爽的气候和较高的纬度造就了其红葡萄酒的轻酒体、高酸以及充满活力的芳香。这些活泼的德国红葡萄酒非常适合夏日饮用,因为它们的果味从来都不会过于成熟,单宁不会过多,酒精度也不会过高。 1. 特罗灵格
适合的场合:野餐、湖边或海边晴朗的下午 可搭配的食物:传统香肠、地中海菜式、开胃菜、软奶酪 特征:带有草莓、樱桃、泡泡糖和烟熏的风味,酸度清新 关于特罗灵格:特罗灵格产自德国西南部的符腾堡产区,这个葡萄品种在意大利也非常有名,被称为司棋亚娃或菲马切。特罗灵格葡萄酒拥有较浅的颜色,散发着草莓和野玫瑰的香气。 2. 斯贝博贡德
图片来源:Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut
适合的场合:精巧的餐宴、公司聚会、优雅的家宴 可搭配的食物:鸡肉沙嗲串烧、烤鸭、蘑菇、季节性蔬菜以及藜麦 特征:带有樱桃、草莓和泥土的风味,单宁含量低,酸度中等至高 关于斯贝博贡德:斯贝博贡德是黑皮诺在德国的别名,是德国种植最广泛的红葡萄品种,其重要性在德国位列第三,居于雷司令和米勒-图高之后。德国是全球第3大黑皮诺种植国,仅在法国和美国之后。德国的黑皮诺偏爱气候温暖的法尔兹、莱茵黑森和巴登产区,这里的葡萄酒酒体明显更饱满。德国的黑皮诺葡萄酒纤瘦、清新,富有深度,风味集中,生动的果味中萦绕着烟熏的滋味,让人垂涎欲滴。 3. 丹菲特
适合的场合:危险时刻、借酒浇愁的晚上 可搭配的食物:多肉披萨、肉丸、烤鸡肉、烤猪肉 特征:带有黑色水果、花朵和烘烤香料的风味,酒体中等至饱满 关于丹菲特:丹菲特是一种广受欢迎的德国杂交红葡萄品种,来自符腾堡产区,培育于20世纪50年代。这种葡萄产量高,深黑色的厚表皮给予 了葡萄酒大量的颜色和酸。以前丹菲特被用在混酿酒中来增加颜色,现在大多数被用来酿造单一品种的葡萄酒。用丹菲特酿造出来的酒年轻、清新、果味奔放,其干涩的质感会被橡木桶和时间柔化。丹菲特红葡萄酒有的酒体轻快,果味丰富,非常易饮;有的则酒体饱满,带有大量的橡木风味。 结语 买不到这3款德国葡萄酒?没关系!夏天你照样可以喝红葡萄酒,不过最好选择那些低单宁、高酸的酒。
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