葡萄酒品鉴：来一杯红酒给忙碌的生活添一份仪式感

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于来一杯红酒给忙碌的生活添一份仪式感的消息！

快节奏的生活容易让人缺乏有品质的生活，所以间或 奖励自己一顿优雅的晚餐、一瓶不错的红酒，给生活一丝仪式感，是多么重要。 ABSTRACT： Seemingly, busy has become the main theme in our lives. So sometimes we deserve to have a glass of wine to feel relaxed and comfortable in our life.

以前，看过一篇文章，叫做《生活需要一点仪式感》。忙碌的生活容易让人忘记细小的美好，比如早晨太阳的光影，夜晚皎洁的月光。所以，间或 放轻松，假日的清晨骑单车去买一束沾着水珠的鲜花，间或 奖励自己一瓶品质不错红酒，配一顿优雅的晚餐，给生活加些许仪式感，感受品质生活的美好。

既然要有点优雅、有点格调又不会过分奢靡，那喝什么酒好呢，今天小编推举这款勃艮第一级园的葡萄酒：2011年克拉韦里尔父子酒庄佩尼斯红葡萄酒。

为什么要推举这款酒呢？ 　　1. 酒款介绍 　　理由之一，酒款本身的魅力。 　　这款酒来自法国勃艮第的伯恩产区，其酿酒葡萄来自一级园佩尼斯园，它采纳传统的酿酒工艺酿造，散发着红樱桃、覆盆子和桑葚等红色水果的诱人香气，此外还伴随有玫瑰和香料淡淡的气息，陈年后该酒香气更加复杂，会浮现菌菇类香气，口感柔顺，酒体饱满，结构均衡，回味悠长。这款酒不但适合收藏，也适合慢节奏品尝。 　　2. “明星”克拉韦里尔父子酒庄

推举理由之二，这款酒出自名庄克拉韦里尔父子酒庄，这可是葡萄酒界的明星一枚呀。 　　今年春回大地、美酒飘香的三月，红酒世界采购团队的专业品酒师们就曾去这个名庄进行探访。

克拉韦里尔父子酒庄位于法国勃艮第产区的夜圣乔治小镇，该镇拥有41个一级葡萄园。酒庄由安托尼·克拉韦里尔创建于1935年。这个酒庄的葡萄园在夜圣乔治、热夫雷-香贝丹、伯恩等著名的酒村皆有分布。本期推举的这款酒就来自伯恩村有名的佩尼斯园。 　　这个酒庄酿造的葡萄酒主要分为三个系列，分别是节日酒、最好酒和主力酒。其中，节日酒系列为地区级或村庄级的葡萄酒；最好酒系列葡萄酒的酿酒葡萄来自特级园；而主力酒系列为酒庄主要的葡萄酒，大都为一级园葡萄酒。本文推举的这款酒属于酒庄的主力酒。 　　3. 娇气“公主”黑皮诺

推举理由之三，这款酒由100%的黑皮诺酿制而成。 　　刚接触葡萄酒时，小编就觉得葡萄酒江湖充满了黑皮诺的传说，诸如黑皮诺酿制的葡萄酒没有太廉价的、世界上最有价值的黑皮诺葡萄酒来自法国勃艮第、黑皮诺就像娇弱的林黛玉等等。那么，黑皮诺到底是个什么样的品种呢？ 　　黑皮诺一直被视作葡萄酒界高贵挑剔的公主。首先，“公主”对生长环境十分挑剔。这位“公主”喜欢温柔 凉爽的气候，因此在热量和阳光充足的地方无法愉快生长，但太凉爽的地方又长不成熟。此外，黑皮诺的果皮薄，单宁含量低，所以身体娇弱经不起潮湿天气的折腾，易受霉菌侵染。其次，黑皮诺在酿制过程中很容易氧化，酿酒师在酿造时必须十分小心地照料。美国著名酿酒师安德鲁·切列斯切夫曾说：“上帝制造了赤霞珠，而撒旦则制造了黑皮诺”。 　　虽然黑皮诺让葡萄种植者和酿酒师很无奈，但用其酿制的葡萄酒却倍受青睐。黑皮诺酿制出来的葡萄酒单宁轻柔，风味迷人，非常容易饮用，其甜甜的果味更让不少人屈服于这位“公主”的石榴裙下。不过除了这些大体的特征，黑皮诺在不同的风土之下，表现并不一样：美国的黑皮诺通常带有樱桃、黑莓和甘草的香气；德国的黑皮诺则带有李子风味；法国勃艮第的黑皮诺则表现出泥土、湿树叶、蘑菇和野樱桃的风味。据说世界上最有价值的黑皮诺葡萄酒就来自于勃艮第。 　　虽然娇弱高贵，但又多姿迷人，令人又爱又恨。喝着这样的“公主”品种葡萄酒，生活简直太有仪式感了，反正小编已经拜倒在“公主”黑皮诺葡萄酒的“石榴裙”下了。