葡萄酒品鉴：葡萄酒陈年常用词汇

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于葡萄酒陈年常用词汇的消息！

品鉴葡萄酒时，怎能缺了用以形容葡萄酒陈年程度的专业词汇？ ABSTRACT： How can we taste wine without wine aging glossaries?

好酒也要选择合适的时间喝。如果一瓶价格高昂的拉菲古堡红葡萄酒刚装瓶不久就被打开，岂不是暴殄天物？所以熟知各种葡萄酒所需的陈年时间非常重要，同时在品鉴时也要善于运用形容葡萄酒陈年程度的专业词汇。

1. 未成熟的 　　这是封闭期的同义词，用以形容：一款进展不充分、香气和风味含蓄、暂不适宜饮用的葡萄酒；一款未达到适饮期的葡萄酒；一款魅力和个性都并未得到释放的葡萄酒。 　　2. 适饮 　　我们能够发现很多酒评的最后一句是： “这款酒现在适饮”。这里的“Drinking”是“适饮”的意思，和“Backwards”的意思相反。酒评中浮现“Drinking”一词说明这款酒的香气和风味都已经释放，适宜饮用，但并没有达到最佳状态。 　　3. 新奇的/年轻的 　　这两个词可以用来形容陈年时间较短的葡萄酒，也可以用来形容陈年达十年以上，且仍保持着浓郁果香、充满活力的葡萄酒。 　　4. 完全陈年的 　　这个词用以形容一款酒已经陈年至最佳时期，达到了最佳陈年效果，能带给喝酒之人非常愉悦的味蕾感受。如果继续陈年，葡萄酒的品质便会开始走下坡路。 　　5. 已过适饮期的 　　这个词用以形容：一款不管闻起来还是喝起来都几乎没什么风味的葡萄酒；一款闻起来仍有风味但喝起来没有什么滋味的葡萄酒；一款原本风味十足，但在酒杯中放置过久，风味早已散失的葡萄酒。 　　掌握了这些形容葡萄酒陈年程度的专业词汇，赶紧去翻翻酒窖，试试酒吧，不要让好酒过了适饮期哦！什么？酒窖没酒了。那就来红酒世界会员商城吧，世界美酒等你来选。