葡萄酒品鉴：适合感恩节饮用的7款葡萄酒

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于适合感恩节饮用的7款葡萄酒的消息！

还有两周就是感恩节了，多亏了近几个出色的年份，让小伙伴们今年的感恩节大餐的选酒范围大大扩大。 ABSTRACT： This year there’s lots to be thankful for, particularly for the exceptional recent vintages that offer a spectacular selection of wines pair with your Thanksgiving feast.

感恩节将至，今年可谓是值得感恩的一年，因为最近几个出色的年份让你今年的感恩节大餐有了许多好酒搭配。这次小编会介绍一些经典的选择以及一些你可能从未考虑过的选择。　 　　这次推举的红葡萄酒都有一些共同点，一般带有奔放的红色水果风味和轻微的泥土味，单宁较少，酸度适中，因为这些特点都可以完美地与传统的感恩节菜式搭配。酒中的红色水果风味与酸酸的蔓越莓酱以及丁香、多香果和肉桂等香料都能很好地搭配；较轻的单宁和中等的酸度与火鸡的质地以及浓郁度简直天生绝配；轻微的泥土味与肉汁中的鲜味融为一体。 　　1. 仙粉黛

感恩节大餐首选的是仙粉黛葡萄酒，在禁酒令时期之前，仙粉黛曾是加州种植最广泛的葡萄品种。一起来看看仙粉黛葡萄酒配餐时的表现吧！ 　　仙粉黛葡萄酒会增强感恩节菜式中的丁香、肉桂和多香果等香料味。 　　仙粉黛葡萄酒会给予你的味觉一点烟熏的滋味。 　　由于仙粉黛葡萄酒比较奔放、饱满，酒精度较高，因此能与黑火鸡很好地搭配。 　　2. 黑皮诺

对于佳酿爱好者而言，感恩节大餐肯定要配黑皮诺葡萄酒，享有声望的黑皮诺葡萄酒可追根溯源至法国的勃艮第产区。 　　黑皮诺葡萄酒适合搭配带有简单香料味或者奶油的菜式，如奶油土豆泥。 　　黑皮诺葡萄酒跟黑火鸡和白火鸡都能很好地搭配。 　　黑皮诺葡萄酒可使蔓越莓的风味更加突出。 　　3. 博若莱新酒

亲法派在享用感恩节大餐时可能会选择饮用博若莱新酒，这种酒采纳100%的佳美酿制而成，与黑皮诺有很多相像之处，但价格更加划算。 　　博若莱新酒与野米、沙拉、烤南瓜以及蔓越莓的搭配十分出色。 　　博若莱新酒的咸鲜味和泥土味能够与感恩节大餐中较甜的食物平衡，如番薯。 　　博若莱新酒较清淡、单宁较少的风格能与白火鸡很好地搭配。 　　4. GSM/罗讷河谷混酿

GSM混酿是葡萄酒收藏家们的首选，因为这些酒都适宜陈年4-10年后再饮用。GSM混酿的酿酒葡萄包括歌海娜、西拉和慕合怀特。 　　奔放的慕合怀特和西拉使得这款酒能够很好地搭配烟熏火鸡。 　　陈年后的GSM混酿中的第三层香气，如无花果和干果的香味，能够与烤南瓜浑然一体。 　　酒中的泥土味和肉味使火鸡肉汁中的咸鲜味更加突出。 　　5. 黑中白香槟或桃红香槟

侍酒师们在感恩节时一定会选择一款香槟，因为没有起泡酒，他们就不会开动一顿大餐。原因如下： 　　香槟适宜作为感恩节的餐前开胃酒。 　　奔放的香槟十分适合搭配主菜。 　　香槟中的草莓、白醋栗和白覆盆子的风味使菜中的蔓越莓风味更加突出。 　　香槟可以去除口腔中的残留的肉汁和肉的滋味。 　　6. 桑塞尔葡萄酒

如果你的晚餐中有球芽甘蓝或者青豆，那么可以考虑搭配一款纤细、带有草本味的长相思。卢瓦尔河谷2015年份葡萄酒非常出色，而桑塞尔正好是这个产区最受欢迎的子产区之一。 　　桑塞尔葡萄酒能够与青豆、球芽甘蓝以及烤芦笋出色地搭配。 　　桑塞尔葡萄酒可以去除口腔中留下的肉汁和肉的滋味。 　　7. 阿玛罗尼

如果今年感恩节你的主菜中有火腿的话，那么搭配一款带有丰富的樱桃干和巧克力风味的瓦坡里切拉葡萄酒简直太赞了！ 　　带有樱桃风味的阿玛罗尼可以增强火腿中的甜味。 　　阿玛罗尼的中等酸度可以帮助去除口腔中残留的肉汁和肉的滋味。 　　酒中无花果和葡萄干等干果的香气让人拥有一番别样的享受。 　　酒已备好，你的感恩节大餐准备好开动了吗？