葡萄酒品鉴：匈牙利不容错过的葡萄酒

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于匈牙利不容错过的葡萄酒的消息！

作为葡萄酒生产大国，匈牙利不止有托卡伊阿苏贵腐酒，还出产了一些颇具特色的红、白葡萄酒。 ABSTRACT： As one of the major wine producing countries in the world, Hungary not only boasts its world famous Tokaji Aszu, it also produces some special red and white wines.

匈牙利自古以来就是葡萄酒生产大国，该国出产的不少葡萄酒，如托卡伊阿苏贵腐酒和埃格尔公牛血等在世界范围内颇受欢迎。固然，匈牙利可不止出产这两种酒，这里还出产了一些非常有特色的红、白葡萄酒。

1. 埃格尔公牛血红葡萄酒 　　埃格尔公牛血产自匈牙利北部的埃格尔产区，这是一款带有泥土风味的干红葡萄酒。根据规定，这种酒至少要用3个品种来混酿，其中50%必须采纳本土葡萄品种卡法兰克斯或者卡达卡。埃格尔公牛血不仅在匈牙利非常成功，其在匈牙利以外的地区也非常知名。 　　2. 埃格尔之星白葡萄酒 　　尽管埃格尔的红葡萄酒颇具知名度，该产区也出产了非常不错的白葡萄酒——埃格尔之星。这种酒需要至少4个品种来酿造，且其中的50%必须是本土葡萄品种。埃格尔之星白葡萄酒通常果味突出，口感清爽，适合在炎炎夏日里享用，适当冰镇口感更佳。 　　3. 托卡伊阿苏贵腐酒 　　托卡伊阿苏是匈牙利的国酒，素有“酒中之王”的美誉。这种酒带有浓郁的果干的香气，充分陈年之后还会进展出坚果、咖啡和蜂蜜等气息。其甜度虽然非常高，但却能与酒中鲜爽的酸度达到很好的平衡，因此口感甜而不腻。托卡伊阿苏有不同的甜度水平，可通过筐数来推断。筐数为3-6不等，数字越大，甜度越高。 　　4. 卡法兰克斯红葡萄酒 　　产自维拉尼的卡法兰克斯红葡萄酒通常带有些许蓝莓、胡椒和八角的风味，风格优雅，单宁结构良好，香料味较为明显，具有不错的表现，适合在任意场合饮用。 　　5. 伊尔塞奥利维白葡萄酒 　　伊尔塞奥利维诞生于20世纪30年代，该品种芳香四溢，酿造出来的白葡萄酒风格与麝香颇为类似，口感鲜爽，果味突出，非常易饮，尤其适合在夏日里饮用。 　　6. 全盛白葡萄酒 　　“Fuszeres”意为“香料”，而全盛白葡萄酒恰恰具有独特的香料味。这种白葡萄酒可以是干型的也可以是半干型的，其酒体饱满，酸度平衡，在匈牙利本地颇受欢迎。 　　7. 卡达卡红葡萄酒 　　匈牙利南部的塞克萨德盛产卡达卡葡萄，采纳该品种酿造的红葡萄酒酒体饱满，口感如天鹅绒般柔顺。这种酒曾经在匈牙利是最受欢迎的酒之一，后来渐渐被忽视，而如今它在匈牙利的地位正在慢慢提高。卡达卡是酿造公牛血的品种之一，在当地人眼中，塞克萨德出产的公牛血甚至可与埃格尔公牛血媲美。 　　8. 威尔士雷司令白葡萄酒 　　威尔士雷司令和德国的雷司令是完全无关的两个品种，该品种在匈牙利的种植非常广泛，主要集中在巴拉顿湖地区。其酿造出来的葡萄酒可以是干型的也可以是甜型的，通常散发着苹果和柠檬的香气，带有独特的苦杏仁的气息。 　　9. 葡萄牙人红葡萄酒 　　匈牙利的维拉尼产区可以说是葡萄牙人品种的大本营。该品种通常被用来酿造适宜早饮的日常饮用酒。采纳该品种酿造的葡萄酒仅需要几个月的时间来熟成，这种酒果香明显，带有些许樱桃的风味，口感柔顺，酒精度较低，非常易饮。