葡萄酒品鉴:浅谈白皮诺葡萄酒
现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐,因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注,那么今天来说说有关于浅谈白皮诺葡萄酒的消息!
白皮诺虽然没有皮诺家族的其它两大成员那般夺目耀眼,但也颇具才艺,可塑性极强,其酿成的葡萄酒与霞多丽葡萄酒有几分相似,现在我们就来初步了解白皮诺葡萄酒吧。 ABSTRACT: Though Pinot Blanc is not as glamorous as Pinot Noir and Pinot Gris, it’s quite versatile, producing wines similar to Chardonnay wines. Now let’s get to know Pinot Blanc wines a little bit.白皮诺是由灰皮诺变异而成的白葡萄品种,源自勃艮第,也有人认为法国阿尔萨斯才是它的故乡。在皮诺家族的三大成员里,白皮诺扮演着低调小妹的角色,并没有灰皮诺和黑皮诺那般夺目耀眼,但是可塑性很强,而且多才多艺,既可以酿造干型葡萄酒,也可以酿造甜型葡萄酒,可以浮现在静止葡萄酒中,也可以在起泡酒中亮相。
图片来源:Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut
白皮诺葡萄酒一般为中等至饱满酒体,蕴含柑橘类水果、苹果、李子、香瓜和杏子的风味,余味间或 伴有烟熏或矿物质气息,其典型特征是口感清新而脆爽,酸度高,但是风味比较轻淡。白皮诺葡萄酒与霞多丽葡萄酒有几分相似,但是个性不如后者鲜亮,风格略显内敛。之所以说它和霞多丽葡萄酒有些许相似,主要是因为产区和酿造工艺不同,其整体风格和表现形式就有所不同。 法国 法国阿尔萨斯是白皮诺最经典的产区,出产的白皮诺葡萄酒呈现出杏仁的香气,伴随着苹果和香料的气息,通常蕴含橡木风味。不过需要注意的是,阿尔萨斯所产的白皮诺葡萄酒不一定是单一品种葡萄酒,也可能是和欧塞瓦皮诺以及其它皮诺品种一起混酿而成的。 意大利 白皮诺在意大利被称为“Pinot Bianco”,常与其它品种混酿,是意大利起泡酒弗朗齐亚柯达的法定酿酒葡萄之一。意大利出产的白皮诺葡萄酒往往口感脆爽,酒体轻快,一般不经过橡木桶处理。
德国及奥地利 在德国和奥地利,白皮诺被称为“Weinssburgunger”。德国的白皮诺葡萄酒口感清爽,酒体轻快。其中,巴登和普法尔茨两地出产的白皮诺葡萄酒风格最为强劲。在奥地利,白皮诺会被用于酿造质地丰满且价格不菲的逐粒枯萄精选甜白葡萄酒。 除此之外,白皮诺葡萄酒在阿根廷、美国和加拿大等产酒国也很常见。这些国家所产的白皮诺葡萄酒的酒精度通常处于中高水平,酸度高,略带尖酸感。得益于较高的自然酸度,白皮诺在加利福尼亚州颇受欢迎,常用于酿造起泡酒,而在加拿大,它则主要被用于酿造静止葡萄酒,虽然在起泡酒中也能找到它的足迹。值得一提的是,加拿大的欧肯那根谷是白皮诺静止葡萄酒的优质产区之一。 白皮诺葡萄酒风格柔和,如果搭配风味浓郁或经过香料调味的菜肴,那么其淡雅的香气就会被掩盖掉,所以它更适合与口味清淡的食物一起搭配,其中,拌有白芝麻酱的烤鸡肉、洛林糕以及泰式炒面都是不错的选择。
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
猜你喜欢
最新文章
- 长歌当哭的意思
- 欣喜若狂的意思
- 专为中国市场打造:迈巴赫正式取消至臻豪华概念车量产计划 事情经过是怎样的?
- 399元 iQOO TWS2无线耳机预售:44ms全链路低延迟 事情经过是怎样的?
- 《我的同居女神竟是小姨子!》Steam页面上线 发售日期待定 事情经过是怎样的?
- 腾势D9 2024款3月6日发布!赵长江:一直被模仿 从未被超越 事情经过是怎样的?
- 韩版“理想MEGA” 现代STARIA混动版官图发布:百公里7.7升油 事情经过是怎样的?
- 微软悄然延长Win11 22H2更新时间:最长到2025年6月 事情经过是怎样的?
- 超越7500台!上汽大众公布ID.家族2月销量 事情经过是怎样的?
- 内燃机不死!布加迪官宣全新V16发动机:声如天籁 事情经过是怎样的?
- 中国承担全球最大人造太阳主机安装:总工期35个月 事情经过是怎样的?
- 纯净配方驱蚊更安心 拜耳蚊香液14.9元限购1单(日常34.9元) 事情经过是怎样的?
- 移动产业最高荣誉!华为一举斩获七项GLOMO大奖 事情经过是怎样的?
- 小米SU7配置价格图曝光 官方辟谣:很唬人、一眼假 事情经过是怎样的?
- 雏鹰展翅的意思
- 身无长物的意思
- 2099元起 vivo S18“菱紫”色上架:菱格设计、5000mAh电池 事情经过是怎样的?
- 知名主播“一条小团团”被曝涉案金额大 网友担心导航语音包下架 事情经过是怎样的?
- 《沙丘2》盛大开盘 事情经过是怎样的?
- 小米Civi 4配置曝光:首次用上骁龙8系旗舰芯、徕卡联名 事情经过是怎样的?
- 全国有路都能开!小鹏汽车正式推送无限XNGP辅助驾驶 事情经过是怎样的?
- 用这个姿势睡觉真的很香、但身体很快就废了! 事情经过是怎样的?
- 微软Win11重要更新:支持PC无线调用手机、平板摄像头 事情经过是怎样的?
- 阿里云上云采购季:2核2G服务器最低61 新购续费均可用 事情经过是怎样的?