葡萄酒品鉴：法国葡萄酒年鉴评分体系

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于法国葡萄酒年鉴评分体系的消息！

本文将介绍《法国葡萄酒年鉴》评分体系。

《法国葡萄酒年鉴》由米歇尔•贝塔纳和蒂埃里•德索沃创办于1996年。《法国葡萄酒年鉴》每年都坚持更新，这本囊括法国十二个大小产区中最优秀的酒庄和葡萄酒的评论书有“法国葡萄酒圣经”之称，向来被法国酿酒人视为权威之作。以下为《法国葡萄酒年鉴》评分体系的介绍。

图片来源：Bettane & Desseauve’s Guide to the Wines of France

被品尝的葡萄酒：囊括了法国十二个大小产区中最优秀的酒庄的葡萄酒。《法国葡萄酒年鉴》品酒团队每年仅为更新年鉴便需品尝超过五万款不同的葡萄酒，以挑选出当中最出色的百分之五收录进年鉴内。

专业品评人员：《法国葡萄酒年鉴》拥有固定的十人品酒师团队，以贝塔纳和德索沃为主帅。其中贝塔纳和德索沃被誉为欧洲最权威的葡萄酒评论家，米歇尔•贝塔纳更是素有“法国帕克”之称。每位品酒师都有其稳定的管辖产区，所以品酒师不但对产区的每一个年份和每一款酒都了如指掌并且能够根据不同的年份来解读每一款酒的方方面面。

品评方式：一贯坚持盲品，不受酒庄或产区名气所影响，并且致力于扶持出产优质葡萄酒的小产区。和其他法国葡萄酒评论书籍相比，《法国葡萄酒年鉴》中非热门产区的酒款所占的比例是最高的。   

关于分数：《法国葡萄酒年鉴》使用的是100分制的评分标准，以84分为起点。   

100-99分：完美无瑕。   

98-95分：非凡之酒。品质独特，如果配以合适的陈年时间，是一款适合特别场合的非凡的葡萄酒。

94-91分：典范之酒，是该年份该产区葡萄酒的杰出典范。   

90-88分：优异的葡萄酒，是其产区的代表之作。   

87-84分：优良的葡萄酒，酿造工艺精巧，较好地体现出了其产地的特点。   

与世界上知名葡萄酒杂志，如《葡萄酒爱好者》、《葡萄酒与烈酒》评分体系大为不同的是，《法国葡萄酒年鉴》还对法国的酒厂进行了分级，值得注意的是，这些酒厂都是法国酒厂的精英，并至少有一款葡萄酒是值得葡萄酒专业人士珍藏的。

1：此类酒厂认真负责，能达到大家对该产区酒厂的期盼值，并值得被推举。

2：此类酒厂酿酒时仔细负责，比1更值得信赖。

3：此类酒厂品质出众，是该地区的典范。

4：此类酒厂品质卓越，代表法国酒厂的最高水平。

5：此类酒厂卓尔超群，代表着法国甚至全世界酒厂的巅峰。

在法国酿酒人的心目中，被收录进《法国葡萄酒年鉴》是对他们一年辛勤劳动成果的最大肯定，以致每到八月底新版上市时，不少酒庄都会怀着“领成绩单的激动心情”到离自己最近的书店抱回一本厚厚的年鉴。因为内容详尽清楚，观点客观独立，《法国葡萄酒年鉴》一直都是法国葡萄酒爱好者、侍酒师、餐饮从业人员、酒庄和酒商必备的工具书。不少超市、酒吧、酒窖和餐厅常常会根据这本书的推举来选购葡萄酒。这儿特殊值得一提的是，在刚刚出版的2013年版《法国葡萄酒年鉴》中，作者在“年度葡萄酒时事”分析中，特殊提到了法国葡萄酒的“中国新前景”。