葡萄酒品鉴：这款超托什么来头竟然让萨克林想起了罗曼尼康帝的拉塔希

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于这款超托什么来头居然让萨克林想起了罗曼尼康帝的拉塔希的消息！

缤缤·格拉兹不仅是一位才华横溢的艺术家，还是意大利有名的天才酿酒师，打造出了多款高品质佳酿，特斯塔玛红葡萄酒便是其中的优秀代表。 ABSTRACT： Bibi Graetz is not only a brilliant artist, but also a genius winemaker who has made many high-quality wines in Italy.

詹姆斯·萨克林是当今知名的权威酒评家之一，也是葡萄酒爱好者品酒路上的引路人。在他品鉴过的众多美酒中，一款来自意大利托斯卡纳的“后起之秀”曾令其大为赞赏。萨克林认为这款酒是托斯卡纳真正的膜拜酒之一，100%的桑娇维塞中流淌着勃艮第特级园的血液，让他想起了罗曼尼·康帝的拉塔希特级园红葡萄酒。这款酒就是缤缤格拉兹酒庄特斯塔玛红葡萄酒。

缤缤格拉兹酒庄特斯塔玛红葡萄酒

天才酿酒师，从艺术家到“意大利葡萄酒界之英雄”

特斯塔玛红葡萄酒之所以有如此非凡的品质，这首先与庄主兼酿酒师缤缤·格拉兹先生密不可分。缤缤·格拉兹生于艺术世家，成长于意大利佛罗伦萨附近的菲耶索莱，自幼便受到了雕塑家父亲的艺术熏陶。他在绘画方面天赋异禀，从佛罗伦萨艺术学院毕业后，也成为了一名才华横溢的艺术家。出于对葡萄酒的深切热爱，缤缤·格拉兹在学生时代便开始钻研酿酒学。20世纪90年代末，缤缤·格拉兹开始尝试用自家葡萄园栽培的葡萄酿酒。

庄主缤缤·格拉兹

2000年，他酿出了第一个年份的特斯塔玛红葡萄酒，该酒在公布初期便广受好评。2003年，特斯塔玛红葡萄酒在波尔多国际葡萄酒及烈酒展览会上获评“最佳红葡萄酒”，用实力证明了其卓绝的品质。除此之外，缤缤·格拉兹还打造了色彩红葡萄酒及色彩白葡萄酒等优质佳酿，这些酒款频频获得帕克团队、詹姆斯·萨克林以及《葡萄酒观察家》等权威酒评家及媒体的高分赞誉，而他本人也实现了从艺术家到杰出酿酒师的华丽转身。在日本著名葡萄酒漫画《神之水滴》中，缤缤·格拉兹还被称赞为“意大利葡萄酒界之英雄”。

高品质旗舰酒款，“疯狂的头脑”

特斯塔玛红葡萄酒频频揽获高分好评，是众多酒评家及酒评机构高分榜单上的常客。“Testa-Matta”在意大利语中的意思是“疯狂的头脑”，意为一个拥有强烈个性、鲜亮风格、积极态度以及制造力的人，酒款名与这一旗舰佳酿的风格完美契合。这款超级托斯卡纳葡萄酒由100%老藤桑娇维塞酿制而成，是传统酿造工艺及制造力合二为一的产物，将超级托斯卡纳这个概念提升到了更高的层次。

缤缤格拉兹酒庄特斯塔玛红葡萄酒酒标

除了致力于酿造天然纯粹的佳酿以展现托斯卡纳优越的风土外，缤缤·格拉兹还为酒庄的每一款酒亲自设计了色彩斑斓、令人过目不忘的酒标。这些酒标展现了对应酒款的风格，集合起来就像是一块调色板，缤缤格拉兹酒庄也因此被称为“调色板上的托斯卡纳”。

好年好果好酿造，美酒天成

对意大利整体而言，2015年是个优秀的好年份。而在托斯卡纳这样的重点产区，葡萄酒的品质则更加出彩。春季回温较早，葡萄藤如期萌芽、开花。夏季天气非常温暖，惟独八月中旬和九月初有适量降水。采收季期间，天气晴朗而稳定。除了好年份，特斯塔玛红葡萄酒的酿酒葡萄也很优质。它们源自缤缤格拉兹酒庄最好的5块葡萄园，为了确保采收的葡萄完美成熟，每块葡萄园还会被划分为更小的地块，进行最高可达8次的细致采收。此外，这五个葡萄园都以老藤为特色，其中最老的葡萄藤树龄达80年，产出的葡萄健康优质且风味浓郁，为酿制好酒奠定了坚实的基础。

庄主缤缤·格拉兹

这款酒的酿造精细严格，凸显了匠心酿酒的理念。在去梗和轻柔压榨前，酒庄会对葡萄进行二次筛选。之后葡萄会被置入225升的敞口橡木桶中，发酵时仅采纳当地的天然酵母，每天人工压帽6次。经过7-10天的浸渍以及发酵后，酒液会被转入旧橡木桶中陈酿24个月。2015年特斯塔玛红葡萄酒是令缤缤·格拉兹先生非常自豪的一款酒，他认为这款酒绝对是他打造的“卓越的特斯塔玛红葡萄酒”之一，风味非常集中，同时也兼具优雅、精巧以及结构感，整体达到了出色的平衡。

顶级品质，萨克林99分盛赞

有天才酿酒师兼庄主掌舵，外加天时地利，2015年特斯塔玛红葡萄酒获得了詹姆斯·萨克林99分的盛赞，非常值得一品。萨克林赞叹其道，“这是一款绝妙的葡萄酒。2015年份是缤缤格拉兹酒庄迄今为止所酿造的特斯塔玛塔中最好的年份，这款出色的葡萄酒散发着迷人的红色水果、茶叶、树皮、湿泥土以及新奇皮革的香气，酒体饱满，单宁丝滑，余味多汁。我非常喜欢这款酒的质感和张力。现在饮用已经十分美妙，但它到2021年时会进展得更好。”

2015年缤缤格拉兹酒庄特斯塔玛红葡萄酒

如果你想一品“来自意大利的罗曼尼·康帝拉塔希”，感受出自“意大利葡萄酒界之英雄”之手的佳酿的风采，2015年缤缤格拉兹酒庄特斯塔玛红葡萄酒将是一个充满惊喜的选择。