葡萄酒问答：伏特加和朗姆酒的区别？

近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于伏特加和朗姆酒的区别？这个问题都颇为感兴趣的，大家也都想要及时了解到伏特加和朗姆酒的区别？相关信息，那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

伏特加和朗姆酒的区别在于酿造原料。伏特加（Vodka）是烈以谷物或马铃薯为原料酿造蒸馏而成的。而朗姆酒（Rum）的酿造原料是甘蔗压榨出来的甘蔗汁或者其他副产品糖蜜。

伏特加语源于俄文的“生命之水”一词当中“水”的发音“вoда”（一说源于港口“ вятка”），约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。但在波兰，也有更早便饮 用伏特加的记录。

伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40° -60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不 苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒 的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。

甘蔗汁原料适合酿造清香型朗姆酒，而甘蔗汁经真空浓缩将水分蒸发掉后，可得到一种粘稠糖浆，用来酿造浓香型朗姆酒。糖蜜是制糖工业的副产品，是一种粘稠的黑褐色半流体。其组成成分因制糖原料、加工条件的不同而有差异，其中的主要成分可发酵糖（蔗糖为主）是酿造朗姆酒的理想原料。

糖蜜并不能直接用来发酵，在发酵前还需要进行预处理。首先要通过澄清的方法去除糖蜜中的胶状物质，尤其是硫酸钙。澄清后还需要将糖蜜用水稀释为低浓度溶液，糖分含量为10-12克/100毫升。

好了，这就是小编给大家分享的伏特加和朗姆酒的区别？是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后，能对相关知识有所了解，解决你的困惑。