葡萄酒资讯：你好博若莱新酒节

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于你好博若莱新酒节的消息！

摘要： 今天是一年一度的博若莱新酒节。一起来举杯，庆祝这个举世为之疯狂的节日吧！ ABSTRACT： Today is Beaujolais Nouveau Day, an annual celebration of the wine and the region, Beaujolais.Let’s Cheers and have fun.

每年11月的第三个星期四是博若莱新酒节。这个节日是世界范围内以葡萄酒为主题的最主要的盛事之一。

这一天，博若莱新酒在全球统一开瓶，世界各地的葡萄酒爱好者们都在翘首期盼空运而至的博若莱新酒。这种酒是用博若莱产区的佳美所酿，从采摘到酿酒装瓶，不经过橡木桶，短短数周便可以完成。博若莱新酒是采纳二氧化碳浸渍法所酿。这种酿造工艺的目的是在少萃取单宁的情况下，尽量萃取带来果香的酚类物质。由于它在如此短的时间内完成酿造，它始终保留着清新的果香和新奇的风味，还散发着紫罗兰与玫瑰的芬芳，入口甜美，犹如漂亮的少女，纯洁又充满活力，简单而宜人。需要提醒的是，这种酒属于淡酒，不宜久存，一般应该在上市后的6个月内饮完。

其实，博若莱新酒节是一个成功的市场推广故事。 20世纪50年代，博若莱产区的酿酒商为了让该产区的葡萄酒走出法国，走向全世界，他们将葡萄酒的公布日期提前至11月中旬，并将这个日子成为博若莱新酒节。此外，酿酒商们每年还会举行一场比赛，看谁最先把新酒运到法国巴黎。没想到，这个节日一夜之间风靡全国。自70年代后，博若莱新酒节成为法国的一大节日盛事，80、90年代逐渐蔓延至全球，成为举世为之痴狂的“新酒节”。

博若莱新酒节虽然成功地吸引了全世界的关注，提升了博若莱产区的知名度，但是这一节日也颇受争议。许多人把博若莱新酒等同于博若莱葡萄酒，但事实并非如此。博若莱葡萄酒是一种采纳佳美酿造的、酒体轻快的红葡萄酒。这种酒通常散发覆盆子、酸樱桃、蔓越莓的香气，简单易饮，特殊容易配餐。另外，它的性价比高，即使是特级村庄级的葡萄酒，价格也很亲民。 　　无论如何，博若莱新酒始终展现出独特的魅力，给世界各地的人民带来难以言喻的丰收欢跃，这就足够了。今天就让我们共同迎接属于这个世界的节日，举杯畅饮吧！