葡萄酒问答：德国葡萄酒甜度分级？

近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于德国葡萄酒甜度分级？这个问题都颇为感兴趣的，大家也都想要及时了解到德国葡萄酒甜度分级？相关信息，那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

德国葡萄酒的甜度有三个级别——分类标准是成品葡萄酒中残留的糖和酸的量。三个甜味级别分别是“trocken”、“halbtrocken”和“süss”。Trocken代表干型、Halbtrocken是半干型，而Süss是甜型。

Trocken是德语中“干的”一词，德国人用它来形容葡萄酒的方式和说英语的人完全一样。这意味着葡萄酒属于甜度最低的一类。在过去的几十年里，美国人似乎已经形成了一种观念，即德国葡萄酒，尤其是雷司令葡萄酒，具有典型的甜味。然而，许多最好的德国葡萄酒都是干的。事实上，最大的类别是迄今为止最干燥的。2011年，超过41 %的德国葡萄酒是trocken葡萄酒。要被归类为trocken葡萄酒，每升葡萄酒的残糖不能超过9克(“克/升”)，如果葡萄酒的酸含量不足以达到残糖的2克/升，则残糖的含量甚至不能超过7克。因此，如果成品酒含有8克/升的残留糖，但只有5克/升的酸，这种酒就被认为是halbtrocken。

Halbtrocken在英语中字面意思是“半干”。正如你所料，halbtrocken葡萄酒比trocken葡萄酒稍甜。halbtrocken葡萄酒的残糖不能超过18克/升，并且只要葡萄酒中的酸在残糖的10克/升内，残糖只能超过12克/升。2011年生产的德国葡萄酒中，约有23 %是halbtrocken葡萄酒。

Süss是“甜”的德语单词，它是所有不能被认为是trocken或halbtrocken的葡萄酒的类别。有时，如果葡萄酒中残留的糖分不超过45克/升，则使用“liebliche”一词。如果德国葡萄酒标签上没有trocken或halbtrocken，你可以打赌是Süss。Süss葡萄酒约占2011年德国葡萄酒的37 %。

好了，这就是小编给大家分享的德国葡萄酒甜度分级？是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后，能对相关知识有所了解，解决你的困惑。