葡萄酒资讯：美酒与科技大碰撞全球首个发酵机器人诞生

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于美酒与科技大碰撞全球首个发酵机器人诞生的消息！

摘要： 意大利的一位科学家研制出酿酒机器人，具备多种酿酒功能。 ABSTRACT： An Italian scientist has created a wine fermenter.

近日，来自意大利的科学家多纳托·莱纳蒂创造出了全球首个发酵机器人，并给它取名为吉妮西丝。吉妮西丝和《星球大战》里的R2-D2机器人有几分相似，这个酿酒机器人能容纳200公斤的葡萄，一次操作能酿造出100升的葡萄酒。在首次发酵实验后，莱纳蒂对机器人进行了升级。

酿酒机器人内置传感器，能够精准操纵葡萄酒的含糖量、PH值和青花素的含量。除此之外，机器人还可以执行浸渍和氧化等酿造工艺。酿酒机器人由头部和身体两部分构成，外部设实用树脂做的小玻璃窗，酿酒师可以通过这个窗口来监管整个酿造的过程。莱纳蒂将在皮埃蒙特、西西里岛和托斯卡纳等葡萄酒产区领先 使用酿酒机器人来酿造葡萄酒。