葡萄酒资讯:快到碗里来波尔多2015年份期酒前途似锦
现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐,因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注,那么今天来说说有关于快到碗里来波尔多2015年份期酒前途似锦的消息!
摘要: 波尔多2015年份无疑是个极好的年份,无论外界争论如何,波尔多2015年份期酒普遍都表现出了极佳的品质,因此,葡萄酒爱好者和收藏家们一定不能错过它。 ABSTRACT: Everything in Bordeaux was successful in 2015, the wines there have the privilege of a really good vintage.酒评家和葡萄农们就“2015年份是经典年份还是仅为一般 的好年份”这个问题的争论将会持续好几个月,尽管如此,但波尔多2015年份期酒确实非常迷人和不同平常。经过波尔多期酒周几天的品鉴之后,这些酒共同的特点展现得淋漓尽致,它们酸味活泼爽脆、果味浓郁突出、单宁强劲而有力。
1. 及时雨造就优秀年份
波尔多2015年份广受好评的关键因素得益于2015年的降雨。波尔多产区在6、7月份时高温干燥,8月暴雨频发,葡萄树在这段时间积存糖分和风味物质,这些雨水正好帮助了葡萄果实的生长和转色。
波尔多格拉夫产区和右岸产区尤为受益,8月的雨水刚好帮助了这些产区的土壤释放营养物质,从而有利于葡萄在转色期积存更多的风味物质,同时,雨水使高温下降,从而保留了葡萄的酸味。此外,圣埃美隆产区2015年夏季经历了过去20年来最低的降雨量,葡萄果实的前期生长受到了抑制,因而葡萄果实小而紧实,单宁积聚非常丰富。8月的降雨重新唤醒了因缺水而生长缓慢的葡萄果实,同时降雨带来的凉爽空气让葡萄在继续成熟时得以保留了清新的酸味。因为雨水的及时最终让葡萄果实能够更快成熟,所以葡萄农有充足的时间等到葡萄果实成熟度最佳时进行采收。
一般来说,波尔多葡萄农坚持传统,在葡萄果实糖分和酸度达到理论上的合适度时进行采收,这个时候有可能葡萄果实的外皮并没有完全成熟。2015年的好天气使得葡萄农能够在葡萄果实外皮成熟度最佳,也就是优质单宁含量最丰富的时候进行采收,因此,2015年份的波尔多期酒陈年潜力非常出色,而毫无疑问,6、7月份天气更加干旱的圣埃美隆和波美侯所产的葡萄酒陈年潜力尤为突出。
2. 葡萄果实争相出众
2015年份非凡的好天气不仅帮助了用于酿造红葡萄酒的梅洛、赤霞珠葡萄的生长,它同样助力了用于酿造白葡萄酒的长相思、赛美蓉葡萄。往常8月时,天气燥热,葡萄果实的酸味会下降,但2015年8月的雨水及时地保留了葡萄果实的酸味。格拉夫2015年份品质最佳的白葡萄酒芳香四溢、酸味活泼自然。另外,波美侯产区的品丽珠葡萄也十分不错,往年产区内老色丹酒庄在混酿红葡萄酒中加入不到5%的品丽珠,由于2015年品丽珠果实品质出众,混酿中加入了将近20%的品丽珠。格拉夫产区的高柏丽酒庄甚至决定在酿酒时选用仅种植3年的味而多葡萄,据酒庄庄主声称:“这些葡萄颜色如油墨般深浓,香气浓郁,单宁丰劲,让人馋涎不已。”
3. 左岸产区和右岸产区的和谐共舞
波尔多左岸的梅多克产区2015年份的葡萄酒如同十年或者更早之前那样,单宁鲜亮而有力。在梅多克六大子产区之一的玛歌产区,这里的葡萄酒位于最顶级之列,清新活泼,果味馥郁,单宁明朗坚挺。这些酒中大多数结构复杂紧致,但同时又清新自然。从中级庄安格鲁邸酒庄到列级庄中的三级庄美人鱼城堡,他们的葡萄酒无一不精巧优雅,且同时伴随产区特有的铁矿石风味。
此外,左岸北部在9月经历了比南部和东部更长的雨水天气,因而有些地方,如圣艾斯泰夫的赤霞珠单宁会更加森郁尖锐,但这小小的瑕疵往往被赤霞珠中的清新酸味和浓郁果味缓和。这些葡萄酒果味成熟浓郁、酒体优美平衡、陈年潜力极佳,在适饮前需要更长时间的陈酿。
往年波尔多期酒周前后,关于左岸与右岸的葡萄酒谁更出众的讨论不绝于耳,但2015年,左岸和右岸的葡萄酒品质都相当出众,因而这些讨论略显多余。总而言之,波尔多2015年是个极好的年份,这个年份必然留下荣耀光辉。
更多信息内容,请查看2015年份波尔多期酒追踪专题
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
猜你喜欢
最新文章
- 长歌当哭的意思
- 欣喜若狂的意思
- 专为中国市场打造:迈巴赫正式取消至臻豪华概念车量产计划 事情经过是怎样的?
- 399元 iQOO TWS2无线耳机预售:44ms全链路低延迟 事情经过是怎样的?
- 《我的同居女神竟是小姨子!》Steam页面上线 发售日期待定 事情经过是怎样的?
- 腾势D9 2024款3月6日发布!赵长江:一直被模仿 从未被超越 事情经过是怎样的?
- 韩版“理想MEGA” 现代STARIA混动版官图发布:百公里7.7升油 事情经过是怎样的?
- 微软悄然延长Win11 22H2更新时间:最长到2025年6月 事情经过是怎样的?
- 超越7500台!上汽大众公布ID.家族2月销量 事情经过是怎样的?
- 内燃机不死!布加迪官宣全新V16发动机:声如天籁 事情经过是怎样的?
- 中国承担全球最大人造太阳主机安装:总工期35个月 事情经过是怎样的?
- 纯净配方驱蚊更安心 拜耳蚊香液14.9元限购1单(日常34.9元) 事情经过是怎样的?
- 移动产业最高荣誉!华为一举斩获七项GLOMO大奖 事情经过是怎样的?
- 小米SU7配置价格图曝光 官方辟谣:很唬人、一眼假 事情经过是怎样的?
- 雏鹰展翅的意思
- 身无长物的意思
- 2099元起 vivo S18“菱紫”色上架:菱格设计、5000mAh电池 事情经过是怎样的?
- 知名主播“一条小团团”被曝涉案金额大 网友担心导航语音包下架 事情经过是怎样的?
- 《沙丘2》盛大开盘 事情经过是怎样的?
- 小米Civi 4配置曝光:首次用上骁龙8系旗舰芯、徕卡联名 事情经过是怎样的?
- 全国有路都能开!小鹏汽车正式推送无限XNGP辅助驾驶 事情经过是怎样的?
- 用这个姿势睡觉真的很香、但身体很快就废了! 事情经过是怎样的?
- 微软Win11重要更新:支持PC无线调用手机、平板摄像头 事情经过是怎样的?
- 阿里云上云采购季:2核2G服务器最低61 新购续费均可用 事情经过是怎样的?