葡萄酒资讯：红酒世界在罗耶酒庄发现香波至慕西尼的秘密

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于红酒世界在罗耶酒庄发现香波至慕西尼的秘密的消息！

摘要： 香波-慕西尼的红葡萄酒有如女性般细腻优雅。为了体验这种“温柔婉约”，红酒世界的品酒师们又来到了该酒村的罗耶酒庄。 ABSTRACT： The procurement team of Wine-World.com visits Domaine Digioia Royer, Chambolle-Musigny, France.

香波-慕西尼是法国勃艮第夜丘产区的著名酒村之一，几乎只生产由黑皮诺酿制而成的红葡萄酒。经典的香波-慕西尼酒酒力强劲，但又不乏精巧之感，芳香四溢，风味丰富，有如女性般细腻优雅。 　　对于这样一个魅力十足的酒村，红酒世界采购团队还是想知道她到底有多么“温柔婉约”。事不宜迟，目的地——香波-慕西尼罗耶酒庄，出发！

罗耶酒庄的建造

罗耶酒庄是维克多·莫雷蒂在20世纪30年代创建的。1982年，维克多的女儿吉纳维芙·罗耶-莫雷蒂继承了酒庄。1999年，吉纳维芙将酒庄交给她的女婿米歇尔·迪吉奥亚治理和经营。当时他们只是把葡萄酒卖给酒商。2003年时，米歇尔决定给酒标贴标签，到了2004年，罗耶酒庄开始自己装瓶出售。

红酒世界采购团队与米歇尔合影留念

罗耶酒庄的葡萄园占地面积为4.5公顷，分别有地区级法定产区、村庄级产区和一级园产区。葡萄园主要位于香波-慕西尼村，园内主要种植的葡萄品种有黑皮诺、霞多丽和佳美。最初，罗耶酒庄在种植葡萄树的时候使用除草剂，现在大约惟独50%的葡萄园还在使用除草剂，酒庄争取在不久的将来实现除草剂的零使用率。至于杀虫剂，酒庄从一开始就从来没有使用过。 　　现今，罗耶酒庄采纳纯手工的方式采摘葡萄，且100%去梗，发酵前葡萄会在低温下冷浸渍3-4天，以防发酵过程进行得太快。为了能充分萃取到果皮中的单宁、色素和风味物质，在酒精发酵过程中酒庄会采纳压酒帽以及淋皮等方式。之后，葡萄酒会在橡木桶中经过14至18个月的熟化，酒庄新橡木桶的使用比例惟独20%，目的是保证酿出的葡萄酒能更好地保留风土特色和品种特征。

罗耶酒庄的勃艮第佳酿

目前，罗耶酒庄公布的酒款主要有弗雷尼老藤红葡萄酒、格罗斯尔斯红葡萄酒和上夜丘红葡萄酒等。酒庄出产的葡萄酒口感醇正，品质上乘，其中有60%的葡萄酒出口到世界各地，受到很多消费者的爱慕和支持。

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