葡萄酒资讯：香槟酒瓶尺寸很重要

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于香槟酒瓶尺寸很重要的消息！

摘要： 据一些顶级香槟酒庄称，香槟瓶的形状和尺寸对香槟风格的进展变化有着重要的影响。这就像不同的衣装对人的气质有不同的影响一样。

冰镇中的香槟

上周一，古老的汝纳特香槟酒庄通过盲品实验，证实了酒瓶大小对瓶中香槟的风格影响巨大。 　　在盲品过程中，一群葡萄酒作家对ISO品酒杯中装的6款香槟进行了评价。这6款香槟中有4款实际上是同一款香槟，只是它们装在不同尺寸的酒瓶中。 　　他们的评价结果是：一瓶半瓶装的汝纳特非年份白中白香槟中居然浮现了陈年香槟所进展出的香气；而一瓶3L装的大瓶装香槟则浮现了较年轻香槟的特质，散发出迷人的香气；标准瓶中的香槟口感丰富，十分迷人；在1.5L装瓶中陈放的香槟口感最平衡。 　　在该酒庄发布结果之后的伦敦一场公布会午宴上，堡林爵香槟呈上了该酒庄最新公布的酒款：2000年份堡林爵RD香槟。此酒是用3L装的大瓶装瓶的，使用该瓶的目的是更好地保存香槟的新奇口感。 　　堡林爵新任总酿酒师吉勒斯•迪斯科特说“2000年是个非常温暖的年份，我们认为该年出产的葡萄酒缺少一些新奇感，不适合酿制新近除渣香槟，但使用大瓶后，一切都非常完美。大瓶能给予 香槟新奇感和复杂感，而标准瓶却办不到的。” 　　同时，迪斯科特还强调了堡林爵新推出的一款1.5装的大酒瓶对香槟陈年的作用。该酒瓶该酒瓶底部较款，但它的颈部却非常狭窄，因此被戏称为“迷你型1.5L装大酒瓶”。 　　迪斯科特解释说此酒瓶的设计可减少进入瓶中的氧气，减缓葡萄酒进展的进程。 　　堡林爵香槟的英国进口商Mentzendorff 的总经理安德鲁•霍斯表示该瓶型对堡林爵非年份桃红葡萄酒影响最大。他说此瓶能给予 桃红香槟非常不一样的口感。