葡萄酒资讯：波尔多2016年采收季开始

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于波尔多2016年采收季开始的消息！

摘要： 波尔多地区的起泡酒和部分白葡萄酒生产商已经开始了本年度的采收工作，但由于今年花期延迟，该地大部分酒庄的收获期都将有一定的推迟。 ABSTRACT： Chateau Haut-Brion and several dry white wine producers down in Sauternes have started harvesting their 2016 grapes, but it's still a waiting game for some following this year's late flowering - and that will affect the reds, too.

9月1日早7点，佩萨克-雷奥良产区列级庄侯伯王庄园迎来了2016年采收的第一批葡萄——长相思，预计今年的梅洛将于本月15日开始采收。经酒庄检测，首批长相思的潜在酒精度为13.5%，PH值3.25，成熟度十分理想。另一方面，波尔多传统起泡酒的生产商也于上周一开启了采收季；苏玳地区的白葡萄酒生产商也已开始了本年度的葡萄采摘。

然而，对于大部分波尔多地区的酿酒师来说，今年的白葡萄还需等到本月5日甚至12日才干开始收获。来自卡尔邦女酒庄的艾瑞克·佩兰称，该酒庄目前已进入了采摘前最后一次葡萄检测环节，结果表明，酒庄可以于下周开始采收工作。与去年相比，今年的采收期约推迟了10天时间。佩兰将今年的采收延迟归因于生长期的花期延迟，虽然夏季炎热，但葡萄树的生长依旧没有赶上往年进度。好在如今这些植株看上去非常健康，虽然干旱导致果实体积缩水，但产量相当可观，所以估量不会减产。

花期延迟同样影响了该产地的红葡萄采收。今年上半年波尔多地区雨水丰沛，3月、5月和6月均超10年平均水平，让霉菌成为葡萄园的重大威胁。然而到了7、8月份，天气变得极其干燥，周降水量均少于2毫米。虽然前期丰沛的雨水在一定程度上缓和了干旱带来的负面影响，但它依旧延缓了葡萄成熟。今年的红葡萄采收预计还需要等待数周时间，不过采收期虽然晚于往年，但根据该产地大多数酿酒师的反映，今年葡萄的健康状况极佳，因此采收的葡萄质量并不逊色。