葡萄酒资讯：热浪再度迫使纳帕谷葡萄提前采收

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于热浪再度迫使纳帕谷葡萄提前采收的消息！

摘要： 2013年纳帕谷葡萄收获正酣，酿酒师们都认为红葡萄采摘期将紧随白葡萄收获期，甚至有些葡萄园会红白葡萄同期采摘。

在美国纳帕谷，9月份第二周的持续高温加速了葡萄的成熟过程，将本已提前的葡萄收获期再度提前。首批采摘的红葡萄品种包括黑皮诺、梅洛和马尔贝克。

纳帕谷哈尼酒庄酿酒师克里斯汀•贝莱尔说：“酒庄位于卢瑟福的长相思刚刚采摘完，但是红葡萄的采摘又要马不停蹄地进行。”这里的红葡萄收获期较2012年提前了整整3个星期。而来自安希恩酒庄的肯•伯纳德则表示，西拉和梅洛已于霞多丽之后收获完成。目前，这家位于纳帕谷库姆斯谷子产区的酒庄的黑皮诺正在进行发酵和压榨。 　　碧流酒庄的赤霞珠是首次在所有霞多丽被采收完成之前就开始采摘的。而辛格罗酒庄酿酒师皮埃尔•比尔本特则表示该酒庄的所有白葡萄和部分黑皮诺已于上周末采收完成，并预计在10月10日左右结束全部采摘工作。 　　基石酒庄酿酒师杰夫•基恩说：“他们已经在上周日结束了卡内罗斯子产区的梅洛的采收工作，目前正在采摘橡树村的梅洛。作为最后采收的白葡萄品种，橡树村的灰皮诺也已于上周采收完成。”不过，目前，该酒庄的赤霞珠还未到达采摘要求。另外，作为少数几个酿造桃红葡萄酒的酒庄，该酒庄用来酿造桃红酒的西拉也还未采摘。基恩认为这片位于干溪谷路的西拉葡萄园有着独特的风土，属于黏土土质。 　　然而，并不是所有酒庄都忙着采摘红葡萄品种，兰博家族酒庄的迈克•兰博就认为仙粉黛和赤霞珠还需再等上一周左右才干达到理想成熟程度。不过，即便如此，这样的采摘时间也较2012年提前了整整三周。 　　不过，我们也有理由期待，太平洋的海洋性气候为纳帕谷带来清凉，这将延长赤霞珠和其他红葡萄品种的成熟时间。就如酿酒师帕姆•思达说的，这将是一个葡萄的“黄金喘息期”，有利于葡萄风味的稳定进展以及结构的平衡。 　　然而，纳帕谷的一些红葡萄品种已经被9月初的持续高温提前催熟。尽管如此，采摘时间也一再被推迟，以便获得更加可喜的风味。这很可能导致2013年葡萄酒酒精含量提升，不过也有可能不会，让我们拭目以待吧。