葡萄酒资讯:克瑞福酒庄来自新西兰的风味协奏曲
现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐,因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注,那么今天来说说有关于克瑞福酒庄来自新西兰的风味协奏曲的消息!
摘要: 近日,为遍寻全球美酒,红酒世界采购代表飞越太平洋,穿越季节,来到了位于新西兰中部奥塔哥产区的克瑞福酒庄。 ABSTRACT: To search for the fine wines around the world, the International Purchasing Dpt. of Wine-World.com has visited Quartz Reef in Central Otago, New Zealand.金色的平原、连绵的群山和令人陶醉的峡谷,新西兰的壮丽美景如梦似幻,令人赞美!固然,除了美景,新西兰的佳酿也让人为之惊艳,美妙味道萦绕心怀,誉满全球。近日,为遍寻全球美酒,红酒世界采购团队飞越太平洋,穿越季节,探访了位于新西兰中部奥塔哥产区的克瑞福酒庄。
克瑞福酒庄
克瑞福酒庄始创于1996年,坐落在历史悠久的本迪戈镇上,那里曾是石英礁开采地区。这种矿物质给予 了酒庄葡萄酒独特的风味,酒庄也因此而得名,这就是克瑞福酒庄名字的来源。 担任本次红酒世界探访之旅的“导游”为克瑞福酒庄创始人之一兼酿酒师鲁迪·鲍尔和销售经理丽安·柯林斯。就像许久未见的亲切老友,鲁迪耐心地向我们一一展示着酒庄的风土及佳酿,语间洋溢着他对这片土地的热忱。 尾随着鲁迪的步伐,红酒世界代表参观了本迪戈园,这是酒庄的主葡萄园,面积多达15公顷。虽然当天的天气情况不佳,但远处郁郁葱葱的的葡萄藤、空气中布满着的泥土以及葡萄枝叶的清新香气,都令人心醉不已。
酒庄葡萄园远景图
本迪戈园
春耕后的葡萄园
据两位酒庄代表介绍,在葡萄园的耕作上,克瑞福酒庄坚持生物动力法,将葡萄园视为一个生命的整体,强调生物的多样性,顺应植物的生长节奏,从而促进葡萄树和土壤的健康。此外,酒庄还会运用牛角粪等生物制剂增加土壤有机质的含量,增强土壤的活力。2001年,克瑞福酒庄获得了德米特国际的有机认证。
德米特国际的有机认证标志
用来塞肥料的母牛角
参观完葡萄园后,红酒世界采购代表来到了克瑞福酒庄的酿酒间。酿酒间外面有一个小小的砖头房,里面装着葡萄园内多样的土壤。正是这些土壤孕育出了克瑞福酒庄美妙而多姿多彩的葡萄酒,给予 了它们独特的口感。
装着土壤的小砖房
鲁迪在展示土壤
克瑞福酒庄酿酒师鲁迪专注于传统的酿酒工艺,致力于酿造出风格纯净、绿色有机的优质葡萄酒。杯中之佳酿不仅是当地风土的映照,也寄予着鲁迪的愿景。
酒庄的橡木桶
最后,红酒世界采购代表应鲁迪之邀,参与了酒庄准备的晚宴,一起品鉴了克瑞福酒庄数款佳酿,包括红白葡萄酒以及起泡酒。这些葡萄酒口感新奇明快,风格清新,充满浓郁果香。其中,酒庄采纳传统法酿造的起泡酒含有丰富的苹果、柠檬、奶油和草莓蛋糕的风味,酸度脆爽,正如鲁迪所说,它如中部奥塔哥的日出一般漂亮。此次晚宴可谓是各种风味的协奏曲,令人着迷。
酒庄的系列起泡酒
值得一提的是,目前红酒世界会员商城有两款来自克瑞福酒庄的精品酒,分别是2012年克瑞福酒庄本迪戈园黑皮诺红葡萄酒和2013年克瑞福酒庄本迪戈单一园黑皮诺红葡萄酒。快登录商城,一键购买这两款葡萄酒,感受来自新西兰克瑞福酒庄葡萄酒的风采。
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