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酒知识:定位更高端的百威金尊啤酒,实际单一品种麦芽并没有想象中好喝

要闻 2021-06-09 10:11:03

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百威啤酒作为美国啤酒品牌,在国内主打高端市场,而百威金尊又比一般 百威的价格高出许多,这一点都不意外,其高端尊贵的包装,以及最大的卖点“单一品种麦芽”令其变得与其他啤酒不一样,虽然说百威金尊定位更高,品质确实是不错,但对于“单一麦芽”的定位忽悠了很多人。

百威金尊的优劣

百威金尊啤酒是精选优质麦芽、全程手工采摘雅基玛山谷优质酒花,从原料上确实相对一般 百威更加优质,而且百威的工艺自然是不用多说,而百威金尊之所以定位更高端,不仅是因为外观包装的华丽,而已因为它广告中的“单一麦芽”。

麦芽是啤酒最重要的原料,而百威金尊选用的是颗粒饱满、色泽金黄、腹径高达2.5mm的专用麦芽,在经过风力筛选,这样严苛的条件,酿造出来的金黄酒液,确实很迷人,定位更高端无可厚非,毕竟百威本身在国内就不廉价。

但“单一麦芽”的噱头有点过了,首先百威金尊“3.6的酒精度9.5的麦芽汁浓度”并不高,所以很多人喝起来确实有明显麦芽香,但并不算浓郁,也没有体现出其特别香气,另外在啤酒的酿制过程中,往往为了增加口感和香气,需要多种麦芽相互搭配,不仅是品种,还有烘焙度。

因此单一麦芽的优势其实并没有特殊大,甚至可以说,最初啤酒本就是单一麦芽酿制,后来为了丰富口感和香气而有意添加以及操纵量,来获得更好的味觉刺激,因此百威金尊“单一品种麦芽”的宣传过度了,因此很多尝鲜的朋友都失望而归。

其实作为一般 美式淡拉格工艺,百威金尊的品质还是不错的,不用太在意广告效应,因为百威金尊啤酒其实也经不起细细推敲,口感相比一般 百威更加单一,固然同时也更加清爽,倒也是夏天一款不错的高颜值啤水。

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