葡萄酒问答：酿葡萄酒为什么用木桶？

近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于酿葡萄酒为什么用木桶？这个问题都颇为感兴趣的，大家也都想要及时了解到酿葡萄酒为什么用木桶？相关信息，那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

橡木桶是酿造葡萄酒中最为常见的陈酿容器。橡木桶能够赋予葡萄酒焦糖、香草等风味，促进葡萄酒酒液的成熟，软化单宁质地，强化酒体的结构，橡木桶上的小气孔可以帮助葡萄酒呼吸进行微氧化反应。

人类对橡木桶的使用可以追溯到公元前5世纪，当时的古凯尔特人创造性地将橡木制作成木桶形状，用来存储清水和麦芽酒等液体。而到了黑暗的中世纪，橡木桶的手艺流传到西欧之后，它也就顺理成章地成为了欧洲人存储葡萄酒的首选容器。

密封的橡木桶对于葡萄酒的运输来说是非常理想的，它们不仅容量很大，便于移动，结构坚固，而且还可以重复使用。

在上千年的漫长时间里，橡木桶的身份仅仅是作为存储和运输葡萄酒的容器而已;但是到了最近的100多年，人们开始关心橡木桶对葡萄酒的味道和熟成的影响。一时之间，“橡木桶陈酿”成为葡萄酒的整个酿造过程中非常重要的环节，而且不只是酿酒师，就算是普通的消费者都会非常在意橡木桶的角色。

好了，这就是小编给大家分享的酿葡萄酒为什么用木桶？是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后，能对相关知识有所了解，解决你的困惑。