葡萄酒资讯：堡林爵香槟将投入4,500万欧元购买新葡萄园

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于堡林爵香槟将投入4,500万欧元购买新葡萄园的消息！

摘要： 堡林爵香槟将在未来十年中投入4,500万欧元用于购买新葡萄园，以确保酒庄拥有充足的酿酒原料，同时将自产葡萄的比例提升至60%以上。 ABSTRACT： Champagne Bollinger has earmarked 45 million euros to buy new vineyards over the next 10 years to guarantee its supply and ensure that more than 60% of its production remains sourced from its own grapes.

堡林爵香槟近日宣布，未来十年中将投入4,500万欧元用于购买新葡萄园。该举措一方面是为了确保酒庄拥有充足的酿酒原料，另一方面则是为了将自产葡萄的比例提升至60%以上。

堡林爵香槟酒庄的葡萄园

在接受《the drinks business》记者的采访时，堡林爵香槟的酒窖总管吉尔·德斯科特表示，堡林爵将延续十年每年拨款450万欧元用于购买新葡萄园。 　　“我们从两年前开始收购新葡萄园，每年新收购面积在3公顷左右。我们尝试着加快脚步，但这并非易事。不少葡萄园拥有者并不想把土地卖给大型香槟酒庄，这就使得我们的葡萄园扩充之路困难重重。” 　　堡林爵香槟酒庄目前拥有170公顷葡萄园，德斯科特希翼能在年底前将葡萄园面积增加至174公顷。他同时还提到，酒庄目前正就4公顷葡萄园与其拥有者进行收购谈判。 　　“我们的目标是用十年时间将自有葡萄园面积扩大到200公顷以上。除了保证酒庄拥有充足的酿酒原料，我们还希翼将自产葡萄的比例提高到至少60%。这一方面是因为酒庄的规模有所增长，另一方面则是为了确保每年生产的香槟都能保持稳定的品质。” 　　位于香槟区白丘的葡萄园目前每公顷的地价约为180万欧元。德斯科特表示，在高地价的吸引下，一些小型香槟酒庄的年轻一辈会选择将葡萄园出售。 　　“试想一下：你从你的父亲处继承了1公顷葡萄园，于是你靠种植葡萄为生。你辛勤劳作一年，将葡萄卖掉后，收入大约在6-7万欧元之间，在扣除各项成本后实际收入还要更低一点。但如果将葡萄园卖掉，你的银行账户即将会有200万欧元入账，假设银行存款利率是2%，那么你可以在不工作的情况下获得和亲自种葡萄相差无几的收入。一部分比较年轻的香槟酒庄庄主正是选择了这么做。” 　　和地价高昂的香槟区形成鲜亮对比的是，英格兰南部的土地均价仅为每公顷4万欧元。德斯科特表示，这一价格与博若莱地区的地价相近，但考虑到英格兰南部的土地大多未经开垦，因此价格还是偏高。 　　而当被问及堡林爵是否有计划像泰亭哲香槟一样在英国购买葡萄园时，德斯科特称若是有机会“将很乐意尝试”，但这并非完全由自己说了算。

吉尔·德斯科特

“英国确实有相当不错的起泡酒酿造潜力，但需要考虑的方面也很多。”德斯科特解释道。“首先要考虑的是全球变暖带来的影响。英国所处的纬度较高，就现阶段而言，其气候条件还称不上稳定，这对于葡萄种植来说风险是比较高的。其次需要考虑的是追寻好风土，但我相信这一点应该不成问题，因为英格兰的地质构成与香槟区非常相似。第三点需要考虑的则是起泡酒风格的选择。是使用和香槟完全相同的酿造方法，生产风格与香槟相似的起泡酒以和香槟竞争？还是独辟蹊径，生产具有英国特色、更贴近英国人口味的英式起泡酒？我认为后者会是比较有趣的做法。”