葡萄酒资讯：汝纳特自称为桃红香槟始祖

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于汝纳特自称为桃红香槟始祖的消息！

摘要： 据汝纳特香槟酒庄资料显示，汝纳特为首款桃红香槟酿造者，其桃红香槟酿造史始于1764年，到目前已历时250年。 ABSTRACT： Champagne house Ruinart has uncovered documents which it says prove it was the first to make a Rosé Champagne in 1764, 250 years ago this year.

汝纳特香槟酒庄表示，根据其酒庄账本显示，酒庄在1764年3月14日出仓了一批120瓶香槟的货物，其中有60瓶名为Oeil de Perdrix的香槟。而Oeil de Perdrix原意为鹧鸪眼，常用来表示桃红葡萄酒的颜色。汝纳特香槟酒庄正式据此认为其是桃红香槟的首位酿造者。

图片来源：ruinart

如果这一猜测属实，那么桃红香槟的酿造史就被推前至至少1764年，距今至少有250年的历史。不过，根据当时的传统，这种桃红香槟之所以呈现出粉红色，很可能是因为在其酒中添加了接骨木浆果的原因。 　　据资料显示，汝纳特的首批桃红香槟被销往了现在的德国，由当时的梅克伦堡-施特雷利茨公爵定购。汝纳特香槟酒庄酿酒师弗雷德里克•帕纳奥蒂说：“作为香槟区最古老的酒庄，汝纳特都着深厚的文化历史内涵。此次被证实是首位桃红香槟酿造者又为酒庄增添了一份荣耀，因此我们都感到很高兴，也以此为傲。另外，这一结果也表明，桃红香槟绝不仅仅是现在才流行起来的新事物，事实上早在250年前，就已成为了上层社会精英们的品味之选。” 　　目前，汝纳特桃红香槟由黑皮诺和产自兰斯山产区的霞多丽酿造的基酒调配而成，而这种调配的方法则早在19世纪中期就已被人们广泛采纳。