酒知识：啤酒是用什么做的？

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啤酒是一种酒精饮料，主要由大麦，啤酒花，酵母和水制成。大麦被认为是主要成分，因为它在啤酒创造过程中提供淀粉。从大麦中提取的糖然后会与酵母成分发生反应，并在酒花和水的添加下产生酒精。

啤酒花提供的精油具有苦味，啤酒花球果是为大麦，水和酵母混合物提供某种香料而收获的。酵母或真菌成分基本上促进了大麦提供的糖的发酵过程，然后，此过程将最终产生我们称为啤酒的酒精饮料。

啤酒

当所有基本成分都存在时，便可以开始啤酒创造过程，大麦是通过某种加热技术处理的第一个成分。该技术将基本上从大麦中提取必需的酶和糖。

所得的糖提取物将成为啤酒的主要成分，此提取物类似于用面团制作面包和糕点。如果没有大麦的糖提取物，就无法酿造啤酒。

在某些情况下，小麦或黑麦谷物可能被用作大麦的替代品，成为啤酒的主要成分。然后将糖提取物煮沸数小时，并在此期间添加啤酒花的香料或苦味。

煮沸后，将混合物冷却并发酵通过添加酵母。发酵过程可能需要几周才干完成。某些类型的啤酒在室温下保存，而其他品种（例如冷啤酒）则保存在凉爽的环境中。

根据发酵过程，所使用的酵母菌或大麦所经历的过程，啤酒种类繁多。例如，淡啤酒类型是使用顶级发酵酵母的结果。同时，大啤酒是通过冷发酵制成的。同时，小麦啤酒在生产阶段使用小麦籽粒代替大麦。

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