葡萄酒资讯：凯歌香槟在香港发布特极干型极老香槟

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于凯歌香槟在香港公布特极干型极老香槟的消息！

摘要： 凯歌香槟在香港公布了一款新型香槟——“特极干型极老”香槟，它由6个年份的珍藏葡萄酒混酿而成。 ABSTRACT： Veuve Clicquot has unveiled a new wine called “Extra Brut Extra Old”, which is blended from its reserve wines.

凯歌香槟的酿酒师多米尼克·德马威尔在香港公布了一款“特级干型极老”香槟，这款香槟由1988-2010年中6个年份的珍藏葡萄酒混酿而成。

图片来源：the drinks business

自1772年起，凯歌香槟就开始酿制高质量的香槟，这个古老香槟品牌的历史与一位杰出的女性——凯歌夫人芭布·妮可·彭莎登紧紧联系在一起。凯歌夫人的丈夫早逝，她力排众议，不顾世俗的眼光和怀疑，毅然决然地继承了丈夫的事业，以充沛的精力和果敢的勇气带领凯歌香槟走过了最艰辛的时期。1816年，凯歌夫人还发明了有效去除沉淀的转瓶法，酿造出酒质清亮、品质超群的香槟，这项举世瞩目的技术革新引领了香槟酿造业的潮流。 　　在今年4月11日“特级干型极老”香槟的伦敦公布会上，多米尼克将这款“特极干型极老”香槟称为“皇牌香槟的精华”，据说该酒带有皇牌香槟的商标特征、烤面包味和顺滑的口感。凯歌香槟称，这款香槟在调配之后还另外陈年了3年，目的是增加酒款的深度和复杂度。