酒知识:威士忌品牌艾雷岛推出啤酒
今天小编就来帮助大家了解一下威士忌品牌艾雷岛推出啤酒到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧尾随小编,让我们一起来看看威士忌品牌艾雷岛推出啤酒吧,希翼对您实用。
威士忌爱好者定必了解重度泥煤烟熏风格是如何疯靡威士忌的世界,而说到当中的表表者,来自艾雷岛的Ardbeg可算是标志性的存在。近日酒厂更释出消息,马上推出Ardbeg的啤酒,实在令人引颈以待。
艾雷岛的大名不必多说,村上春村也为之著迷。而岛上各大酒厂的泥煤烟熏风味是如何得来?在蒸馏威士忌之前的过程就如酿造啤酒,所以威士忌厂推出啤酒也不令人惊讶,更有啤酒就是威士忌的前生之说。
而再之前的程序就是处理麦芽,由于艾雷岛盛产泥煤,故此用上了泥煤来烘焙麦芽,至于其他的海风、咸味、海产、海草之风味,则拜海岛的环境所赐。
至于Ardbeg这个品牌,向来以来都深受热爱,即使在威士忌仍未疯靡全球之前,泥煤烟熏风格使人爱者愈爱,不喜欢的就可能避开,毕竟有如碘酒般的医院味,不了解之前也有人不能接受的。
量度泥煤的单位为「PPM」(Phenol Parts per Million),Ardbeg的威士忌可达55至65 ppm,是为各大酒厂常规酒款当中最高的。品牌创立自1815年,但原来在1997年前曾多次易手,更试过停产,最后得到另一个著名威士忌酒厂Glenmorangie接手,而在2000年,有一班Ardbeg爱好者创立了一个「Ardbeg Committee」 ,为了令Ardbeg以后不再有关门的机会。
是次推出的啤酒Shortie Smoky Porter,以Ardbeg最受欢迎的吉祥物「Shortie the Jack Russell」来命名,原来是与另一个精酿啤酒品牌Brewgooder合作推出的限时限量之作,特殊在3月22日的世界水资源日生产,于3月24日推出市场,而全部收益将用作支持东非马拉维共和国的清洁水源项目。Shortie Smoky Porter所用的麦芽与Ardbeg的十年威士忌相同,带有同样的迷人风味:黑巧克力、饼干、意式特浓咖啡和甘草。作为威士忌及Ardbeg迷,是次的作品定必要尝!但也是一个契机让我们去反思环境及水资源的问题。而事实上,不论是苏格兰威士忌还是啤酒,最重要的原料都是水,苏格兰著名酒厂很多都用当地的河谷来命名,甚至会推出同一水源的矿泉水作品饮用,而啤酒大部分的原料都是水,水的特质甚至影响着啤酒的风格,所以是次的合作与意义都是匠心独运而值得注意的。
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