酒知识：“好酒是醉不死人的”，这话对吗？

今天小编就来帮助大家了解一下“好酒是醉不死人的”，这话对吗？到底是什么情况，好了，废话不多说，赶紧尾随小编，让我们一起来看看“好酒是醉不死人的”，这话对吗？吧，希翼对您实用。

的确古时、以前很少有醉死人的事件发生！至少不像现在，成了社会普遍性事件…… 这是个“喝酒会不会喝死人”的问题，酒文化网给的答案是：劣质酒会喝死人，真正的好酒的确喝不死！ 

为什么？答：好酒有自启身体“安全阀门”的功能，就像煮饭的高压锅，当内部压力达到承受极限，便会自启安全阀门，泄气减压。好酒喝到一定程度，饮酒者自身也会开户安全阀门，“晕睡”过去，一觉醒来，神采奕奕，身体没有任何不适。 

古书中记载的情形也颇为类似，古人对酒主流皆是赞叹，很少见有头痛欲裂、烧心抽搐，甚至眼瞎、中毒死人等普遍恐惧性记载，古人醉酒之后大多“晕睡”，皆是“享受”之姿，陶渊明：我醉欲眠卿可去；李白：不仅我醉欲眠，还趁醉诗歌；苏轼：明月几时有，过醉酒家卧少休；阮籍：避亲饮酒，醉之而卧；再到各路仙人、道长、隐者：酒中陶醉，入梦不知时日；有的仙人道长还配备看守醉卧室门的童子，B格不是一般地高…… 

“醉卧”中最著名的，还有“竹林七贤”中的刘伶，喝了杜康的酒回家就暴毙，三年后杜康来找刘伶要酒钱，刘伶妻怨道：“我没找你赔人就不错了。”杜康跑去坟地掘开棺材板，刘伶“活”了过来，敢情是让杜康的酒给“醉卧”了三年。固然这只是个有趣的神话，作不得真，但不得不承认的是，古人之于酒，都是温馨而浪漫的描述。 

现代人喝酒都怕“醉”，古人恰恰相反，强调“醉”，好像醉了之后有另一个世界，比如苏轼就曾说：我观世间人，无如醉中真；陶渊明：期在必醉。古时朋友相聚：不醉不归。有酒不醉真痴人，一醉解千愁。还有，醉几度春风，醉明月，我醉君复乐，陶然共忘机。醉生梦死，醉里生了什么？……天天这么醉，谁受得了？惟独一个可能，古时的酒喝醉了没事！ 

在酒吧买醉的人

可能有人会说，古人固然醉不死了，大多喝的是米酒。好吧，你可能不知道米酒如果酿造不好，足以让人饱受折磨，甚至有致死的可能。懂生物科学的人都知道，发酵工艺其实就是微生物的学问，微生物是什么？细菌、真菌、病毒，这些东西用对了则好，用错了麻烦之大超乎想象。古人喝死人的少，是古人实诚有良知，不胡乱瞎搞。现在酿酒的你去看看，为了赚钱什么干不出来？大家可以去搜搜米酒中毒事件，就会对此有全面的认识了。况且，古时并不是没有蒸馏酒，保守估量元朝之时蒸馏工艺已经传进来了吧，又可曾见哪本典籍记载过“喝酒时常醉死人”的社会性事件？  

品酒者还有现实案例。大家回顾回顾，近代喝酒中毒死人事件大概是从60年代以后才开始频繁浮现的，特殊是到了2000年左右向来至今，频率越来越高。在60年代以前，盛行的也是蒸馏酒，也很少听人说喝酒醉死人的普遍社会性事件。 

品酒者有一个朋友，正巧是那个时代的人，年轻之时去红薯酒厂玩，觉得酒非常香，忍不住喝了几口，没想却停不下来了，越喝越香，越喝越甜，惟独二两酒量的他喝了2斤，结果醉得不醒人事，睡了十多个小时（你看，也是醉酒之后“即睡”），醒后只是感觉有点头晕，其他什么事情都没有。如果是现在的红薯酒，喝两斤，超标的甲醇就足够让人saygoodbye了（红薯皮表含大量果胶质，是生成甲醇最多的酿酒原料），但那个年代酿的红薯酒却没事，说明了什么？说明那时的工艺比现在好。正因为现在的工艺解决不了薯类酒中甲醇等杂质超标的问题，干脆没有厂家去酿这类酒了。 

综上，好酒不怕醉，喝死人的只能是劣质酒！

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