酒知识:哪个牌子的固液法白酒比较好喝?
今天小编就来帮助大家了解一下哪个牌子的固液法白酒比较好喝?到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧尾随小编,让我们一起来看看哪个牌子的固液法白酒比较好喝?吧,希翼对您实用。
“固液法白酒”最早在上世纪五十年代开始研究的,用于解决粮食少又要喝酒的问题,最早是引进外国的“液态法白酒”也就是酒精酒,但是口感风味与纯粮酒还是有区别,也没有纯粮酒的酒糟香,很多地区都不买账,行不通。所以在后来又在“液态法白酒”的基础上开始添加纯粮酒下去,仿制纯粮酒的风味,慢慢的演变为现在的“固液法白酒”也称为“新工艺白酒”,目前市场上这样的酒占比最大。
“固液法白酒”就是用食用酒精加不低于30%的纯粮酒一起勾兑。酱香型白酒里的串酒就是最典型的“固液法白酒”,用纯粮酒的酒糟,地锅里面的水换成食用酒精,再蒸馏,出来的酒就是串酒,这样的串酒带有纯粮酒的酒糟香味,口感上没有食用酒精的刺激感,但是这种酒总有一种新酒味,口感不刺激但是喝起来很粗糙,没有纯粮酒的那种层次感,更加没有醇厚感,但是这样的白酒在市场上还很受酒友的欢迎,反而认为这样的酒才是好酒。
要说那个品牌的好喝,目前白酒品牌里面还没有一家酒厂承认使用了这样的工艺,所以说不上有什么牌子了,我无意间在超市倒是看见过下图这款“牛栏山”就是标注的“固液法白酒”,还算是诚实,市场上还有很多这样的酒出售,但是打的标签都是“固态发酵工艺”的纯粮酒,也是酒友上当受骗最多的。
喝酒还是要喝纯粮酒,即便是几块钱一斤的“包谷烧”也比这个好吧,何况现在市场上几十块一两百的纯粮酒是越来越多了,纯粮散酒性价比更是高,我们选择性多了,还是喝点好的吧,就拿酱香型白酒来说,最正宗的坤沙工艺市场上至少三百以上,但是散酒就在百元左右,所以我们喝不起好酒,不妨喝点纯粮酒散酒。
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