葡萄酒问答:香槟王是什么酒?
近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于香槟王是什么酒?这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到香槟王是什么酒?相关信息,那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。
香槟王是一款起泡型葡萄酒,简称起泡酒。香槟王,就是Dom Pérignon,全称“唐培里侬香槟王”。唐培里侬香槟王只在收成品质极好的年份,才会进行酿制。
唐培里侬香槟王,是唐•培里侬神父在1668年创建的,唐•培里侬神父对酒情有独钟。
当时修道院的葡萄酒园只生产差劲的酒,于是神父就用混酒的方式,将附近各葡萄园的红葡萄和白葡萄拿来酿酒,以此来改善葡萄酒的品质,酒价也因此上涨。
不仅如此,他还是第一个采用红葡萄品种来酿造白葡萄酒的人。他在重新了解了葡萄的压榨过程后,发现白葡萄酒其实可以用红葡萄来酿造。
另外,也是唐第一个发现在软木塞上涂点油,然后用麻绳将其固定,比当时直接用木塞封瓶的方式更能确保起泡酒的密封性,使瓶内泡泡停留的时间更长。
17世纪时,起泡酒爆瓶伤人事件时常发生,究其原因是瓶子不够厚实。如今的香槟瓶,基本上都是比较厚重的。那是因为唐•培里侬为了提高其安全性而对瓶子做了改善。
唐•培里侬神父从不吝惜自己的发现,乐于推广给其他酒农。后来一切有关香槟的发明,都归功于这位脾气古怪的神父。
唐·培里侬神父由此成为了传奇人物,曾经有传言说他晚年失明,仍靠舌尖与鼻子为香槟酒鞠躬尽瘁。
目前,唐培里侬香槟王隶属于全球第一大奢侈品集团路易酩轩(LVMH),其尊贵的品质与丰富的口感开创了香槟世界的传奇。
好了,这就是小编给大家分享的香槟王是什么酒?是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后,能对相关知识有所了解,解决你的困惑。
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