酒知识：葡萄酒新世界与旧世界葡萄酒的真正区别（1） 

今天小编就来帮助大家了解一下葡萄酒新世界与旧世界葡萄酒的真正区别（1） 到底是什么情况，好了，废话不多说，赶紧尾随小编，让我们一起来看看葡萄酒新世界与旧世界葡萄酒的真正区别（1） 吧，希翼对您实用。

说到新世界酒和旧世界酒这样的名词，对于刚入行的酒痴来说，往往会有一些困惑。这两者之间有什么区别？葡萄酒是如何从一个”世界”到另一个”世界”的变化？而”古代世界”的葡萄酒又是什么呢？这就变得有些晦涩难懂了。 

那么，让我们来探讨一下新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒的区别，以及它们之间的区别，因为它的意义远不止于此。 

新世界与旧世界的区别。有什么区别？ 

概括地说，这归结为现代酿酒传统的发源地。除此以外，还有一些其他的关键因素，如口感和风味等，都被归结为”旧世界”和”新世界”葡萄酒的风格。（如你所猜，也有少数例外）。 

六海岛葡萄酒桶单一纯麦威士忌

旧世界葡萄酒的特点： 

酒体较轻 

降低酒精含量 

高酸度 

少了果香，多了矿物味 

新世界葡萄酒的特点： 

酒体比较丰满 

酒精含量较高 

低酸度 

果味浓烈 

固然，这几乎就是凉爽气候和温暖气候的葡萄酒的区别。但是，这并不是那么一刀切。意大利是旧世界，但那里也有一些热点地区，可以酿造出丰富的果香型葡萄酒。另外，如果你能想象得到，加拿大除了凉爽的气候之外，真的没有其他的东西。 

因此，我的朋友们，我们更多的是关注当地的传统，以及法国人称之为”风土”的国家和地区。酿酒业从中东传播到欧洲，决定了哪些地区是旧世界的一部分（就葡萄酒而言）。 

旧世界葡萄酒：我们不只是遵守规则。规则是我们制定的。 

旧世界葡萄酒产区的定义，要归结到现代酿酒传统的最初发源地。说到旧世界，操作性的词是”影响”。这些都是将葡萄酒、葡萄、酿酒师和葡萄酒传统输出到其他国家的地方。 

旧世界的例子 

以下是这些国家如何影响世界其他国家的几个例子。 

1、法国 

无论你对法国葡萄酒的看法如何，研究葡萄酒就是在研究法国。在这里，你会发现赤霞珠、黑皮诺、霞多丽等葡萄的原产地。事实上，这些葡萄的影响力是如此之大，以至于它们常常被称为”国际品种”。 

几百年来，法国最好的混酿葡萄酒（波尔多、香槟等）已经定义了葡萄酒的平衡性。而法国的传统也塑造了全世界酿酒师的口味。 

2、意大利 

意大利的酿酒业的影响非常广泛，尤其是在加州这个新世界的圣地。加州最早的欧洲定居者是意大利人，在那里的许多地区，你仍然可以看到他们的指纹。 

3、葡萄牙 

他们牢固的马德拉岛受到美国早期国会的欢迎。这影响了被誉为美国第一位酿酒师的人-托马斯-杰斐逊。 

4、西班牙 

西班牙有大量的本土葡萄品种。此外，他们把更多的土地用于种植葡萄，比世界上其他任何国家都要多。这导致了他们对每一种风格的葡萄酒都有自己的特色：从红葡萄酒的混酿到气泡酒。 

5、德国 

德国不仅仅有雷司令，这个国家最受欢迎的葡萄品种已经在全世界范围内得到了推广。从南非到纽约州的手指湖，雷司令在世界各地都有种植。 

感谢你在百忙之中抽出时间阅读这篇文章。你觉得今天的葡萄酒新世界与旧世界葡萄酒的真正区别（1） 话题怎么样？关于葡萄酒新世界与旧世界葡萄酒的真正区别（1） 这篇文章的任何评论都可以告诉我。你的每一个评论都是对小编辑的肯定和鼓舞。小编明天会继续给你带来更多的好内容。