酒知识：自制葡萄酒可以放蜂蜜吗？蜂蜜和葡萄如何酿酒？ 

今天小编就来帮助大家了解一下自制葡萄酒可以放蜂蜜吗？蜂蜜和葡萄如何酿酒？ 到底是什么情况，好了，废话不多说，赶紧尾随小编，让我们一起来看看自制葡萄酒可以放蜂蜜吗？蜂蜜和葡萄如何酿酒？ 吧，希翼对您实用。

葡萄酒是一种备受广大消费者喜欢的酒，尤其是女性朋友，不仅酒精含量低，还有美容养颜的作用。不过做葡萄酒的时候能不能放蜂蜜呢? 

蜂蜜的性质温柔 ，含有维生素、氨基酸、微量元素、活性酶、矿物质、葡萄糖、果糖等多种营养物质。葡萄中则含有白藜芦醇、花青素、维生素等多种营养成分，这些成分间并不存在冲突，反而可以营养互补，所以说做葡萄酒是可以加蜂蜜的。 

想要酿造出好喝的蜂蜜葡萄酒，一定要选择配料。

葡萄最好选择新奇的，这样的葡萄汁水饱满。蜂蜜的选择也尤为重要，田野牧蜂建议大家选择口感淡雅的蜜种，这样酿造出的葡萄酒口感更好。水白蜜的口感淡雅，可以更好的改善葡萄酒的滋味。 

准备制作葡萄酒的葡萄

蜂蜜葡萄酒的做法也并不难，大家在做之前，先将葡萄清洗干净，以免有农药残留。再把葡萄皮捏碎装入容器中，这个过程一定要注意卫生。另外瓶子不可装满，只到三分之二的位置即可，再倒入适量的水白蜜。将瓶盖盖好，但是不要盖的特殊严，注意做好灰尘的防护，再将其放在温暖的地方等葡萄自然发酵，一般18摄氏度最为适宜。 

然后观察到瓶内有气泡浮现、葡萄皮浮起、气泡逐渐增多时，就用勺子每天搅动两次，把浮在上面的葡萄皮压进去，这样有助于葡萄皮中的物质析出。一般经过5-7天的发酵，就可以把残渣和汁液进行分离了。将汁液取出后放在广口瓶中进行二次发酵，这时候酒液略显混浊，等待七天左右，酒液逐渐澄清，可以再次进行过滤。滤出的就是蜂蜜葡萄酒，大家把这些酒装好后贮存在阴凉的地方即可。 

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