葡萄酒问答：红酒为什么要卧放？

近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于红酒为什么要卧放？这个问题都颇为感兴趣的，大家也都想要及时了解到红酒为什么要卧放？相关信息，那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

红酒卧放是因为红酒封瓶大部分使用软木塞，卧放可以让红酒湿润软木塞，防止软木塞干燥，内部孔隙变大，导致大量空气进入红酒中，加快红酒氧化反应，发生变质。

红葡萄酒在储藏时必须卧放或倒放，这是因为红葡萄酒使用橡树皮的软木塞密封，其需要酒液浸泡以保持湿润，避免因瓶塞干燥产生空隙而使空气进入瓶中，导致红葡萄酒氧化变质，同时葡萄酒液可以浸提橡木塞的香味和使橡木中的酚类物质溶解到酒液里面，再与葡萄酒液里的酚类物质产生化学反应，生成对人体有益的物质。

对于需长时间储存的葡萄酒，最好不要将瓶口向下放置。因为葡萄酒放久了会产生沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀会在瓶子底部聚集，而瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会滞留在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。

好了，这就是小编给大家分享的红酒为什么要卧放？是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后，能对相关知识有所了解，解决你的困惑。