葡萄酒问答：红酒开了一年了还能喝吗？

近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于红酒开了一年了还能喝吗？这个问题都颇为感兴趣的，大家也都想要及时了解到红酒开了一年了还能喝吗？相关信息，那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

红酒开了一年了就不能再喝了。红酒开瓶后只能保存3到7天，超过这个期限之后，红酒的风味和口感就会消失，变得平淡无味，酒质也会发生改变，变得不在适宜饮用了。

其实一支酒开瓶后能喝几天，主要就是看酒的质量与风味能保持多久。市面上能见到的大部分葡萄酒的单宁和果酸的含量决定了：如果不塞瓶塞敞放于常温下的空气环境中，酒的品质保持的时间都不会超过一天。通常只有非常优质而且年轻的葡萄酒的“保鲜”时间会稍长一些，但也很难超过三天。低温保存和隔绝空气都能延长这一时间，比如将酒的塞子重新塞好放在冰箱里。酒的可以保存一周左右，也就是说酒不会变质，但是酒的最佳饮用状态大概可以保持三天左右，这就意味着：三天之后的酒，虽然不至于喝坏肚子，但是酒的口感和风土会逐渐丧失。

因此一般来说，一支酒开瓶之后，如果一次喝不完，可以把软木塞塞回瓶口或者拧紧螺旋盖，常见的较新年份的红白葡萄酒，在冰箱较低的温度下还是可以存放个3天左右基本保持状态的。

在冰箱中应该把瓶身保持直立摆放而不是像在酒柜中的平放，因为需要减少酒液与空气的接触面，同时也防止酒液再次碰到已经在外界环境中暴露过的酒塞。而且冰箱虽然温度低，但不宜长期存放葡萄酒，尤其是名贵的列级庄葡萄酒。冰箱冷藏室里的异味容易与葡萄酒发生“串味”，而且冰箱压缩机的震动长期来说也会影响葡萄酒的品质。

好了，这就是小编给大家分享的红酒开了一年了还能喝吗？是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后，能对相关知识有所了解，解决你的困惑。