葡萄酒问答：红酒为什么要放在恒温酒柜里？

近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于红酒为什么要放在恒温酒柜里？这个问题都颇为感兴趣的，大家也都想要及时了解到红酒为什么要放在恒温酒柜里？相关信息，那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

这是因为恒温酒柜在保存红酒的时候，能使温度保持稳定而合适的温度，温度太高会导致红酒过度成熟，这样会损害红酒的风味，让红酒变得平淡无味，甚至是出现一些令人不愉快的味道；而温度太低则会导致红酒不能在继续成熟，不能散发出更好地风味。

储存葡萄酒，最理想温度是 10-15℃。在高温环境下，葡萄酒会加速老化，果香消失，风味变淡，甚至出现一些不新鲜、令人不悦的味道。所以，夏天千万不要把葡萄酒放在车的后备箱里，尤其是烈日暴晒过的汽车，因为其车内温度可高达 40℃ 以上！也不要放在阳光直射的地方。要尽量放在阴暗，稍干燥的地方，葡萄酒要平放，让酒液将木塞浸泡着，防止木塞变干，让多余的空气进入，加速葡萄酒的老化。

保存葡萄酒的注意事项

1、不要让高温毁了你的葡萄酒

储存葡萄酒，最理想温度是 10-15℃。在高温环境下，葡萄酒会加速老化，果香消失，风味变淡，甚至出现一些不新鲜、令人不悦的味道。

2、湿度要稳定

葡萄酒要放在有一定湿度和湿度稳定的地方，70% 左右的湿度为最佳。因为太湿容易使软木塞和酒标腐烂，太干则容易让软木塞变干失去弹性，无法封紧瓶口，导致空气进入过多，使酒质受损。

3、软木塞葡萄卧放保存，软木塞或短期内喝的葡萄酒可竖立保存

传统上，葡萄酒都是水平卧放保存的，这样可以保持酒液与软木塞始终进行接触，防止软木塞过于干燥，使得空气进入，加速葡萄酒氧化。不过，你要是打算在短期内喝了葡萄酒，或者葡萄酒是用螺旋盖封瓶的，可以直接竖立放置。

好了，这就是小编给大家分享的红酒为什么要放在恒温酒柜里？是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后，能对相关知识有所了解，解决你的困惑。