葡萄酒问答：专业葡萄酒酒柜与冰箱的区别？

近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于专业葡萄酒酒柜与冰箱的区别？这个问题都颇为感兴趣的，大家也都想要及时了解到专业葡萄酒酒柜与冰箱的区别？相关信息，那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

专业葡萄酒酒柜可以为葡萄酒提供恒温、适宜的湿度、防震的作用，而冰箱则没有这些功能。而且冰箱里面存放着各种食物，容易与保存的红酒串味，使红酒的风味变差。

酒柜有3个主要特点是冰箱无可比拟的：

1、温度

酒柜的温度在12℃左右，适宜葡萄酒在瓶内继续陈酿，而冰箱的温度约在4-5℃，且有较大的波动，远不如酒柜的温度恒定，对酒质的影响比我们想象中要大很多。

2、湿度

储酒环境中湿度过低，软木塞会萎缩干裂，空气进入瓶内致使变质，而湿度过高，又会导致软木塞发霉，影响酒质。酒柜可以保持相对恒定的湿度，冰箱调节湿度的功能远远不及酒柜。

3、防震

震动会促进葡萄酒中各种物质的相互反应，破坏正常的陈酿进程，导致酒体松弛、酒质变差。酒柜的防震压缩机与酒柜主体没有直接接触，有极好的减震效果，而冰箱则是一直在微微震动，压缩机工作时，震动更加明显。

除此以外，储酒环境讲究通风无异味，不能和别的东西混着放，否则窜味就不好喝了，也只有酒柜才满足此要求。

好了，这就是小编给大家分享的专业葡萄酒酒柜与冰箱的区别？是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后，能对相关知识有所了解，解决你的困惑。