葡萄酒问答：葡萄酒怎么做葡萄酒醋？

近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于葡萄酒怎么做葡萄酒醋？这个问题都颇为感兴趣的，大家也都想要及时了解到葡萄酒怎么做葡萄酒醋？相关信息，那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

葡萄酒醋是一种新兴流行的食用醋，可以用来烹饪菜肴，腌制肉类海鲜类食品除去腥味，又可以作为调味料沙拉醋。最简单的办法就是在室温下放置一瓶开着的葡萄酒，静置上几个星期，就可以得到一瓶葡萄酒醋。

要想获得稳定的食醋供应，将1夸脱(4杯)葡萄酒和1杯醋倒入一个宽口玻璃瓶中，至少要有1加仑的容量。用盖子密封容器，但每天打开半小时让它呼吸。几周后，粘稠的发酵剂madre(mother)就会固定在罐子底部，而上面的醋就可以使用了。当你移走醋使用的时候加入更多的葡萄酒，以保持水平在罐子不变。

如果你想批量生产葡萄酒醋，你需要一个1加仑(3.78升)的桶，桶的一端有龙头。如果是新的，用醋清洗，让它变干。接下来，把酒倒到离顶部几英寸的地方，把酒打开，放在68华氏度(20摄氏度)的地方。几周后，酒就会变成醋了。用龙头把它从桶里抽出来。用更多的酒替换掉醋，通过一段软管或漏斗将醋倒入桶中，这样mother就不会受到干扰。

好了，这就是小编给大家分享的葡萄酒怎么做葡萄酒醋？是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后，能对相关知识有所了解，解决你的困惑。