葡萄酒问答：康科德葡萄酒特点是什么？

近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于康科德葡萄酒特点是什么？这个问题都颇为感兴趣的，大家也都想要及时了解到康科德葡萄酒特点是什么？相关信息，那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

康科德葡萄酒特点是酒体中等，风格多样，最显著的特点是香气中带有独特的狐骚味，也因此康科德葡萄更多的用于制作葡萄汁、果酱等。

康科德是美国葡萄酒历史和文化的核心。在20世纪80年代加州葡萄酒崛起为主流主流之前，康科德帮助许多美国人了解了葡萄酒。该品种仍然是美国东部种植最广泛的葡萄品种，在加拿大、以色列和巴西有少量种植。

用康科德酿造的葡萄酒酒体中等，呈深蓝紫色，可以营造多种风格，但不论是什么风格都带有典型的狐骚味，这使该品种在美国东部以外的地区并不那么受欢迎。

虽然康科德葡萄在葡萄酒中不太受欢迎，但它可能是最被认可的葡萄风味，因为它被用来制作葡萄果酱、果冻、紫色葡萄汁，也是糖果和苏打水中最常见的葡萄调味料来源。这种小而深紫色的葡萄是狐尾葡萄(Vitis labrusca)的一个品种，原产于北美东部，能够抵御该地区炎热的夏季和寒冷的冬季，尽管它们对南部的湿度没有那么强的抵抗力。除了甜如“狐狸”的麝香和香味外，它们最显著的特征是滑移的果皮，当挤压成熟的葡萄果实时，果皮会自由滑移。这种野生葡萄于19世纪中期首次在马萨诸塞州的康科德种植，是通过与欧洲常见的酿酒葡萄Vitis vinifera杂交而成的。现在，康科德葡萄种植在从乔治亚州到新斯科舍的北美东海岸，以及密西西比河谷和伊利湖上游的葡萄园，以及华盛顿州的雅基马河谷。

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