葡萄酒问答:洋酒的种类都有哪些?
近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于洋酒的种类都有哪些?这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到洋酒的种类都有哪些?相关信息,那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。
洋酒可以分为烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(liqueur)等等几个大类。烈酒的类型又有白兰地、威士忌和朗姆酒。葡萄酒可以分为静止葡萄酒、气泡葡萄酒、加强葡萄酒和开胃葡萄酒四大类。
白兰地(brandy)最早起源于法国,是对葡萄酒的再次蒸馏而成的葡萄酒。白兰地的生产遍及世界各地,但品质最好的葡萄白兰地,当首推干邑(cognac)。白兰地在装瓶出售时,用以下几种符号来表示贮藏年代:★表示3年陈;★★表示4年陈;v.o表示10-12年陈;v.s.o表示12-20年陈;v.s.o.p表示20-30年陈;x.o表示50年陈
威士忌(whisky)属蒸馏酒。品种有两个:一种是大麦威士忌,如格兰威特;另一种是混合威士忌,如芝华士。威士忌是酒精度在38%-48%(v/v)的蒸馏酒,最高浓度可达70%(v/v)。通常不在进餐时饮用,多在闲暇时品味。
朗姆(rum)朗姆酒是否陈年并不重要,主要是看产地。它分为清淡型和浓烈型两种风格。清淡型朗姆酒呈浅黄到金黄色,主要产自波多黎哥和古巴;浓烈型朗姆酒呈金黄色,以牙买加出产的为代表。
伏特加(vodka)起源于俄罗斯,采用小麦、玉米、马铃薯等谷物蒸馏制成。伏特加外观清澈如水,骨子里却如火药般后劲十足。它不会因“陈年”变得更加香醇而增值,因为它几近纯酒精.
龙舌兰(tequila)产自墨西哥,又被称为墨西哥的灵魂。它有一句著名的广告词:生活是苦涩的,而您的龙舌兰却不是。龙舌兰的酒精度在50%(v/v)左右,属于二次蒸馏酒。著名的品牌有乌鸦龙舌兰。
金酒(gin)产自荷兰,酒精度在35-48%(v/v)。它不仅具有利尿和麻醉的作用,同时具有兴奋的作用。金酒通常分为荷兰式金酒和英国式金酒两大类。
葡萄酒(wine)葡萄酒通常分为静止葡萄酒、气泡葡萄酒、加强葡萄酒和开胃葡萄酒四大类。静止葡萄酒就是我们常见的红、白葡萄酒,简称红酒和白酒。在佐餐时,一般来说,红肉(如牛肉、猪肉等)配红酒,白肉(如鱼、鸡等)配白酒。
果酒(fruit wine)以水果为原料经过发酵制成的酒。常见的制酒水果除葡萄外,还有苹果、樱桃、梅、李、桃、橘、山楂、草莓、石榴、猕猴桃等,从广义上说,任何利用水果发酵制成的酒皆可称为果酒。白兰地喝法(brandy)
好了,这就是小编给大家分享的洋酒的种类都有哪些?是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后,能对相关知识有所了解,解决你的困惑。
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