葡萄酒问答:barbera酒有什么特点?
近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于barbera酒有什么特点?这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到barbera酒有什么特点?相关信息,那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。
Barbera是酿酒红葡萄品种巴贝拉,源自意大利,巴贝拉红葡萄酒单宁含量低,酸度高,果味突出,有红色水果的香味,陈酿时间长的巴贝拉果味减退,橡木味更重。
巴贝拉(Barbera)这种葡萄曾经被认为是相当普通的,部分原因是它被广泛种植,实际上是最普通的皮埃蒙特酿酒葡萄。清淡、辛辣的巴贝拉是皮埃蒙特塞餐桌上每天饮用的葡萄酒,用来冲淡当地令人惊叹的美食及其系列菜肴,为在特殊场合喝上一瓶内比奥罗(Nebbiolo)酿造的上等红酒铺平了道路。
巴贝拉本质上并不是葡萄栽培世界中最有风味的葡萄——黑莓的模糊品质加上酸味与巴贝拉的基本风味差不多。巴贝拉天然酸度过高和单宁不足的现象在高产时更加突出。但是如果巴贝拉生长在特别适合它的地方,并仔细修剪,就会产生更浓的葡萄酒。
巴贝拉葡萄酒是一种易于饮用、易于与食物搭配的葡萄酒,在意大利和国外都很受欢迎。巴贝拉葡萄酒酸性和果味突出,你会发现红色水果的味道,如樱桃,草莓和李子。你还会发现香草、肉豆蔻和丁香的味道。来自阿尔巴等地的古意大利语巴贝拉会添加一些草本或矿物质元素。在橡木桶中陈酿的巴贝拉葡萄酒将会在口感上形成果酱的感觉,并会有额外的香、熏香的味道,有时甚至是烟熏的味道。
好了,这就是小编给大家分享的barbera酒有什么特点?是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后,能对相关知识有所了解,解决你的困惑。
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