葡萄酒问答：常见雪莉酒的种类有哪些？

近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于常见雪莉酒的种类有哪些？这个问题都颇为感兴趣的，大家也都想要及时了解到常见雪莉酒的种类有哪些？相关信息，那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

常见的雪利酒类型有有干型的雪利酒——菲诺，产自桑卢卡尔的曼萨尼亚雪利，阿蒙蒂亚雪利，帕罗卡特多雪利和欧罗索雪利等等。

雪利酒主要分为酒体轻盈的干型菲诺(Fino)和酒体较为饱满、香气更为馥郁的欧罗索(Oloroso)。一般菲诺的酒精含量为15%，而欧罗索的酒精含量达18%。

雪利酒的酿造过程十分有趣。在这个过程中，只有酿酒容器里的顶部酒液可以和空气接触，酒体表面浮着一层酒花(其实也就是酵母)，可避免氧化过度。因为菲诺的酒精度数比较低，酵母才得以生存。相反地，欧罗索的酒精度数较高，酒花难以生长，没有酒花的隔离，酒液氧化程度较高。所以与菲诺相比，欧罗索的颜色更深，口感更丰富、复杂，酒体更加饱满。

好了，这就是小编给大家分享的常见雪莉酒的种类有哪些？是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后，能对相关知识有所了解，解决你的困惑。