酒知识：曾经川西酒坛一霸的绵竹大曲，如今也是性价比较高的纯粮口粮酒

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曾经何时绵竹大曲火遍全国，成为“川西酒坛一霸”，然而现在省外很少看到，基本惟独本地比较出名。很多人不知道的是，剑南春的前身是绵竹大曲，只不过升级之后转型走中高端路线，而经典的绵竹大曲反而被遗忘，但其独特的口感以及高性价比，依然让人依依不舍。

绵竹大曲又叫清露大曲，可以说在1958年没有剑南春之前，那时候绵竹大曲向来处于高光时刻，从唐代开始就有绵竹曲酒的记载，被定为宫廷御酒，并列为当时天下名酒，随后在宋明清都有关于绵竹大曲的记载，民国时期也是“川西酒坛一霸”。

从清代著名文史大家李调元的“天下名酒皆尝尽，却爱绵竹大曲醇”可以看出，绵竹大曲有多么优秀。从酒质上来说，绵竹大曲是用糯米、大米、小麦、高粱、玉米五种粮食为原料，并低钠多锶的玉妃矿泉水为源，所以在清康熙年间，绵竹大曲就已经达到“味醇香，色洁白，状若清露”的程度。

但在1958年绵竹大曲被改进，剑南春诞生，就注定绵竹大曲走低端路线，而剑南春走中高端路线。虽然说绵竹大曲也获得了国内外优质产品大奖，但依然无法与剑南春所获得的的中国八大名酒相比，所以全力进展剑南春之余，导致绵竹大曲的品质下降。

最初绵竹大曲全都是纯粮酿造，如今市面上不少假酒以及酒精勾兑的，导致绵竹大曲的口碑也直线下滑。但绵竹大曲如今依然有纯粮酿造的，相对酒精勾兑的10元左右价格来说，价格略高一点，一般在20-30就可以买到纯粮绵竹大曲。

纯粮绵竹大曲的品质绝对是很不错的口粮酒，闻起来粮香、糟香明显，入口能感受到一股绵甜，随后还会传来一丝苦味，酒的辣味消逝的很快，毕竟和剑南春一脉相承，风格上比较接近，只不过在口感上比较浅薄，毕竟价格相差了这么多，但作为低端口粮酒绝对是足够的。

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