葡萄酒资讯：库克香槟发布首款编号桃红香槟

现如今的酒让我们的生活充满便利和快乐，因此大家对于酒未来还会带来哪些惊喜也十分的关注，那么今天来说说有关于库克香槟公布首款编号桃红香槟的消息！

摘要： 库克香槟将编号的概念引进桃红香槟中，并于近日公布了首款编号桃红香槟——第21版陈年桃红香槟。 ABSTRACT： Krug has added its Rose Champagne to its Edition concept. The Krug Rose 21eme Edition is now available on the market.

去年，库克香槟宣布推出编号版的库克陈年香槟，编号从163开始，以纪念自1843年酒庄成立以来推出的第163版多年份混酿香槟。而今编号的概念也被引入到其桃红香槟中，第21版陈年桃红香槟于近日上市销售，这是库克香槟首款编号桃红香槟。 　　第21版陈年桃红香槟主要采纳2008年份的基酒酿造而成，2008年份冬季气候温柔 ，春季多阴天，而夏季气候又偏凉爽，这使得酒庄不得不担心这一年葡萄的成熟状况。更为糟糕的是这一年圣加玛村经历了一场严峻的冰雹灾害，酒庄用于种植莫尼耶皮诺的葡萄园块就位于该村，幸而9月份起至采收期间的天气晴好，葡萄的成熟状况还是较为令人中意。

图片来源：Krug

总的来说，2008年份的霞多丽基酒有着非常柔顺的果味，黑皮诺则个性鲜亮，果味十分浓郁，余味活泼；而莫尼耶皮诺确实受冰雹的影响收成不佳，幸而库克香槟的酒窖窖藏了许多不同年份的莫尼耶皮诺基酒，这些封存多年的葡萄酒给予 了酒款丰富的果味以及结构感。 　　库克桃红香槟是库克香槟较为年轻的一款酒，此款酒面世于1983年，采纳的是1976年采收的葡萄。库克香槟现任酿酒师埃里克·勒贝尔表示：“每次酿造库克桃红香槟时，都宛然是踏上了一趟新的发现之旅，因为我总是想竭力打造一款能让所有人惊喜的、卓越而宏大的桃红香槟。” 　　近日公布的这款第21版陈年桃红香槟定价为230欧元。酒款最终调配自57种不同的基酒，其中最年轻的基酒为2008年份，而最老的基酒是2000年的，其混酿比例为51%黑皮诺、41%霞多丽以及8%莫尼耶皮诺。